Pyöreän paistin silmä on yksi tämän uunipullon parhaista vaihtoehdoista, mutta se voidaan valmistaa paahtopaistolla tai vastaavalla paahdolla. Tai käytä rumpu paistettua. Marinaatti auttaa herkuttelemaan ja maustamaan naudanlihaa.
Mitä tarvitset
- 3/4 kupillinen vettä
- 1/3 cup soijakastiketta
- 2 rkl sokeria
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl kuivattua lehtiä timjamia, murskattu
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1 luuton rumpu paistettua, noin 3 kiloa
Miten tehdä se
- Yhdistä vesi, soijakastike, inkivääri, sokeri, timjami ja valkosipuli suurella, uudelleen suljettavissa olevaan elintarvikepussiin (riittävän suuri pitämään naudanliha).
- Piercing paistettua kaikkialla haarukalla; paikka laukussa. Sulje laukku ja kierrä perusteellisesti. Sulje ja säilytä kylmässä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Käännä laukku satunnaisesti.
- Lämmitä uuni 325 F.
- Poista paistike pussista; palaa marinadi kylmässä. Aseta naudanliha telineeseen matalaastiassa. Paahda, paljastettu, noin 2 tuntia.
- Samaan aikaan varattu marinaatti asetetaan kattilaan ja tuo kiehuva kiehuva. Keitä 1 minuutti.
- Taikina paistettua marinadia viimeisen 30 minuutin paistamisen aikana.
Tarjoaa 6-8.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 339 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 712 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 49 g |