Tämä Thaimaan salaattipakkaus resepti on nopeaa ja helppoa tehdä. Salaatinpyyhkeet ovat myös hauska ruokalaji syödäksi puolueen ruokana joko alkupalana tai pääruokana. Tarjoile täyte täyteellä koko salaatin lehtien kanssa ja anna ystävien ja perheesi kääriä omat. He rakastavat raikkaan, kylmän salaatin yhdistelmää lämpimän, mauton täytteen kanssa. Se on resepti hoito, joka on matala-kalori, vähärasvainen ja erittäin ravitsevaa käynnistää.
Vinkki: Lisää vähän vettä tai valkoviiniä, jos wok / pansi kuivuu liian paljon öljyn sijasta.
Mitä tarvitset
- 1 pää
- salaatti (jäävuori tuore tai valmiiksi pakattu salaatti kääreille)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 kpl galangal (tai inkivääri peukalokokoinen, raastettu)
- 1 punaista chiliä (punainen, jauheliha tai 1/4 - 1/3 tl chilihiutaleita)
- 2 suolakurkkua hienonnettuna
- 1/2 cup tofu (yritys, leikattu Matchsticks, jos ei vegaani, kokeile 1/2 cup keitettyä, silputtua kanaa tai sianlihaa tai 1 - 2 kupillista keitettyä vauvan katkarapu)
- 1 porkkana (raastettuna tai leikattu ohuiksi nauhoiksi)
- 5-6 sieniä (ohuet viipaleet)
- 1 muna (jätä pois, jos vegaani)
- 1/2 cup kaalia (silputtu)
- 3
- kevätsipulia (viipaloitu)
- 2 kuppia papulinjaa (plus ylimääräistä)
- 2 rkl kalkki mehua
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 1/2 ruokalusikallista
- kala kastike (tai 2 rkl soijakastiketta jos vegaani)
- 1 rkl osteri-kastiketta (jos vegaani, käytä kasvissyöjä-osteri-kastiketta tai kasvissyöjä-sekoita kastiketta)
- 1/4 tl sokeria
- 1/3 cup tuoretta basilikaa (tai minttu tuore, hienonnettu, jos lehdet ovat suuria)
- 1/3 cup maapähkinöitä (tuore kuiva paahdettu karkeasti hienonnettuna)
- 1 kuppi papulinjuuri (tuore)
- 2 rkl öljyä (sekoitetaan paistamiseen)
Miten tehdä se
- Kuivaa öljy wokiksi tai suuriksi paistinpannuiksi keskilämpötilalla.
- Lisää valkosipuli, galangal (tai inkivääri), chili ja salottisipuli. Sekoita-paista yksi minuutti tai kunnes tuoksuva.
- Lisää tofu (tai katkarapu / kana / sianliha), porkkana, shiitake-sieni, kaali ja kevätsipuli. Kun sekoitat paahdettua, lisätään sitruunamehu, soijakastike, kala-kastike, osteri-kastike (tai kasvisruokia) ja ripottele sokerin päälle. Sekoita noin 1 minuutti.
- Työnnä ainesosia wokin tai pannun puolelle ja halkeile muna. Sekoita paista nopeasti murtamaan keltuainen. Sekoita muiden ainesosien kanssa.
- Lisää pavunjuurit ja sekoita ja pese lyhyesti sekoittaen (vältä ylimääräistä ruoanlaittoa tai katoaa). Poista lämpöä ja tee maku-testi suolaa varten lisäämällä tarvittaessa lisää kalkkikastiketta.
- Leikkaa jäävuorisalaatin varsiosa, jolloin lehtiä on helpompi erottaa. Aseta nyt salaatti, paistettua paistettua täytettä ja pöydälläsi olevat täytteet erillisissä kulhoissa ja levyissä, jolloin vieraat voivat tehdä omat kääreet.
- Kokoamiseen, ottaa koko salaatin lehtiä ja paikka 1 - 2 heaping rkl täyttö keskellä. Ylhäällä tuoretta basilikaa ja maapähkinöitä ja tuoreita papujuureita haluttaessa. Sitten kääri ja syö. (Niille, jotka pitävät siitä erityisen mausteisesta, tuoreesta leikattu chili voidaan lisätä toisen kastikkeen mukaan.)
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 298 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 52 mg |
| natrium | 1,652 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 19 g |