Tämä sitruunanpunainen kakun resepti antaa meille vielä yhden syyn rakastaa kreikkalaista jogurttia . Se tuottaa kostean ja kermaisen kakun, joka voidaan pukea ylös tai alas niin kuin sopii.
Yhdistä se tuoreisiin hedelmiin, kermaan tai yksinkertaiseen jauhemaista sokeripölyyn. Se on helppo resepti, joka on tarkoitus tulla perheen suosikki.
Mitä tarvitset
- 3 1/2 kupillista
- yleisjauho
- 2 tl. Leivinjauhe
- 2 tl. ruokasooda
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 kuppia
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 2 suurta munaa ja 2 munanvalkuaista
- 2 kuppia kreikkalaista jogurtti
- 1 rkl. vaniljauute
- Zest 1 sitruuna (lisää jos pidät siitä lemonia)
Miten tehdä se
Rasvaa rasva kevyesti putkikannulla tai kakkupeittopannulla. (Käytän 15-kuppikapasiteettia.)
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Jauheliinaa ympäröivässä siivessä kasta 2 kjs jogurtti noin 1/2 tunti ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Haluat, että jogurtti on mahdollisimman paksu ja kuiva.
Seula jauhot, leivinjauhe , leivinjauhe ja suola yhdessä kulhoon.
Käyttämällä sekoittimen keskikokoisella korkealla, kermaa voi kunnes valo ja pörröinen, noin 5 minuuttia.
Lisää sokeri ja jatka sekoittamista.
Käyttämällä lastalla, kaavi alas kulhoon ja jatka sekoittamista. Lisää munat ja munanvalkuaiset ja sekoita kunnes kermainen ja sileä.
Kun sekoitin toimii vähäisellä nopeudella, aloitetaan jauhotyhdistelmän ja jogurtin lisääminen taikinaan vuorotellen jokaisen välillä. Heti kun jauhot ja jogurtti sekoitetaan kokonaan, sammuta sekoitin. Älä sekoita, koska kakku voi tulla kovaksi.
Sekoita vaniljauutetta ja sitruunaruohoa .
Lusikka taikina kakku pannulla ja sileä yläosa lastalla. Paista esikuumennetulla 350 asteen uunissa noin 45 - 50 minuutin ajan tai kunnes keskipisteeseen asetettu kakkuesteri tulee puhtaaksi. Jäähdytä pannulla 10 minuuttia ennen kääntämistä levylle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 370 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 140 mg |
| natrium | 561 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |