Pannukakut ovat klassinen viikonloppu aamiainen katkottua, joka on suosikki monissa kotitalouksissa. Mutta jos sinulla on perheenjäseniä, joilla on ruokavalion rajoituksia , kuten meijeriallergiaa, aterioista yleensä poistetaan pannukakkuja, koska lähes kaikki reseptit sisältävät maitoa. No, nyt sinulla on mahdollisuus laittaa pannukakkuja takaisin valikosta tämän herkullisen meijeri-vapaa resepti.
Näitä pörröitä flapjacksia on helppo tehdä rentouttavasta viikonlopun brunssista tai jopa kiireisistä arkipäivistä aamulla liikkeellä. Jos säilytetään sekoitus kuivissa ainesosissa, jotka on merkitty ilmatiivisasti säiliöihin ruokasalissa, voit laittaa maitopohjaiset pannukakut nopeasti.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 3 rkl sokeria
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa tai muuta ei-maitomaista maitoa
- 1 iso muna, kevyesti lyöty
- 1 iso munankeltuainen, kevyesti lyöty
- 1 1/2 teelusikallista kanaöljyä
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa sekoitusastiassa, jauhot, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola yhteen, muodostaen hyvin keskellä.
- Yhdistä erillinen kulho mantelimaitoon, kokonaiseen munaan, munankeltuainenan ja canolaöljyyn, kunnes sekoittuu hyvin. Kaada kuoppaan kuivissa ainesosissa ja sekoita kunnes juuri yhdistetty. (Partaalla on vielä joitakin kokkareita - älä pidä overmixiä.)
- Kevyesti öljy rasvaton pohjainen paistinpannu tai palo ja aseta keskilämmöllä. Kun kuuma, lisää taikina pannulle, noin 1/4 kuppi kerrallaan.
- Käännä pannukakut, kun kuplat alkavat muodostua pinnalle ja reunat ovat alkaneet nousta. Kypsennä pannukakkujen toinen puoli noin 1-2 minuuttia enemmän tai kunnes kullanruskea.
- Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty, pitää pannukakut lämmin joko levyn alle pyyhe tai 200 F uuniin. Tarjoile valikoivalikoilla.
Vinkkejä ja muunnelmia
Saatat olla yllättynyt nähdessäsi, että ohjeet vaativat kuivaa ainetta, koska tämä ei ole tavanomaisia pannukakkujen reseptejä ja usein suositellaan herkkien kakkujen ja leivonnaisten valmistuksessa. Mutta kun otetaan huomioon, että seulonta ajaa jauhoja ja poistaa kokkareita ja auttaa yhdistämään kuivat ainesosat yhteen, tämä tekniikka tuntuu järkevältä valmistettaessa pannukakkuja - päälle kuivaa märällä ainesosalla, johtaa kuohkeisiin, tiheisiin pannukakkuihin pehmeiden flapjackien sijasta, joten mikä tahansa tapa välttää tämä on ihanteellinen.
Perinteisissä resepteissä maito edistää pannukakkujen pureskelua, joten jos vaihdat säännöllistä maitoa maitomainen versio, on tärkeää, että noudatat reseptiä, kuten se on kirjoitettu. Muista sisällyttää leivinjauhe, koska tämä ainesosa auttaa luomaan fluffiness ja älä höyhennä munia, koska ne edistävät kevyt rakenne. Ja kun vaihdat öljyä voita varten resepteihin, kuten pannukakkuihin, käytä neutraalia makuöljyä, kuten kanaa tai kasvia.
Kuten minkä tahansa pannukakkuuden aamiaisen yhteydessä, saat saataville erilaisia lisäaineita, jotta ihmiset voivat muokata omia levyjä. Tuoreita hedelmiä, jauhemaista sokeria , maitotonta suklaata tai vaahterisiirappia odotetaan usein, mutta voit halutessasi lisätä karamellisoituja banaaneja, hedelmäsoseita ja suklaa-hasselpähkinää levittämättä niille, joilla ei ole meijeriallergiaa.
Voit myös kääntää tämän perusmakuisuuden maustettuihin pannukakkuihin lisäämällä hieman vanilainuutetta, mustikoita tai banaaneja.
Jotta aamiaisen ajankohta olisi vieläkin hauskempaa, luo erityisiä muotoja kuten sydämiä tai neliöitä pienille lapsille tai käytä lämmönkestäviä evästeitä (päällystetty nonstick-suihkeella) erikoistapahtumiin, kuten juhliin ja vuosipäiviin. Aseta pikkuleikkuri vain kuumalla pannulla, täytä taikina ja käännä varovasti. Poista muotti kun pannukakku keitetään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1315 |
| Kokonaisrasva | 64 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 28 g |
| Kolesteroli | 1,808 mg |
| natrium | 3,262 mg |
| hiilihydraatit | 110 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 71 g |