Kaikki ranskalaisesta jälkiruokasta
Jos sinulla on makea hammas, olet hauskaa, jos et ole vielä oppinut maalaismainen ranskalaisen jälkiruokavalmiste . Joten, mikä on tämä ruokalaji ja miten se tehdään? Tämän lyhyen katsauksen avulla voit tutustua tähän herkulliseen hoitoon.
Lyhyesti sanottuna clafoutis (pronssattu "kla-FOO-tee") on paistettua jälkiruokaa, joka on valmistettu paistamalla kirsikoita vaniljakastikkeessa, joka muistuttaa pannukakkutaipua. Onko suusi vielä kasteltu?
Perinteiset Clafoutis versus variantit
Perinteisesti clafoutis on erityisesti valmistettu mustilla kirsikoilla, vaikka monet clafoutis-vaihtelut sisältävät muita hedelmiä, kuten luumuja, luumuja, mustikoita tai omenoita. Joten, jos kirsikat eivät ole suosikkisi, kokeile näitä hedelmiä sen sijaan. Jos olet ruokapuriste, tietenkää kuitenkin, että teknisesti näitä muunnelmia tulisi kutsua flaungardeiksi eikä clafoutiksi.
Miten leipurit valmistavat ruokia
Jotkut leipurit haluavat jättää kirsikka kuoppia kirsikoita, kun tehdään clafoutis (vaihtoehtoisesti kirjoitettu clafouti). Leipominen clafoutis kanssa kudottu kirsikat, joita ei ole pitted tuottaa paljon vahvempi kirsikka maku. Joten, jos nautit hedelmän maku, tämä voi olla tapa edetä.
Tietäkää tietenkin, että syöminen jälkiruoka täynnä kirsikka kuoppia esittelee lukemattomia vaaroja hammaslääkärin, joten käytäntö on suurelta osin putosi. Jos olet perinteinen kokki ja ajattele, että pystyt käsittelemään kirsikan syömistä (pun intended), yritä tehdä astia vanhasta koulusta.
Voit aina tehdä lautasen jälleen ilman kirsikka kuoppia.
Missä syödä Clafoutis
Onneksi sinun ei tarvitse matkustaa koko Ranskasta näyte tätä jälkiruokaa. Jos alueellasi on ranskalainen ravintola, ja voit lyödä vetoa siitä, jos asut suuressa kaupungissa, soita ympärillesi, jos heillä on clafoutis valikosta.
Jos olet veteraani kokki tai luottaa leivontateihisi, kokeile tehdä jälkiruoka kotona tyhjästä.
Clafoutis on äärimmäisen suosittu ruokalaji ja reseptejä tämän maukkaan hoidon saataville useissa keittokirjeissa sekä verkossa. Famous kokit, kuten Julia Child ovat muotoillut reseptejä clafoutis. Jos sinulla on sekoittimen, rasvaton leipomursi ja maito, sokeri, munat, vanilja, suola ja jauhot, voit vetää tämän astian pois. Muista, ettet tarvitse kirsikoita tekemään tätä ruokia, joten voit improvisoida muiden hedelmien kanssa tekemällä clafoutisin tai flaungardeja.
Useimmat reseptit tuottavat tarpeeksi annoksia kuudesta kahdeksaan henkilöön, joten jos haluat enemmän, sinun täytyy kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa resepti. Vaikka clafoutis on suuri rauhoittavan aterian jälkeen, lautasen ei ole vain jälkiruoka. Se tarjoillaan usein myös aamiaisen ruokana. Se riippuu sinulle, haluatko palvella ruokaa aamulla tai illalla. Jos teet runsaan määrän, voit ensin palvella sitä jälkiruokana ja esittää sen sitten uudelleen aamiaisaterinä seuraavana aamuna.