Quiche on aina hyvä valinta brunssi- tai lounasravintolassa. Tämä kinkku ja sveitsiläinen juustot quiche on klassinen ainesosien yhdistelmä. Käytä kotitekoista piirakka-reseptiä tai pakastettua tai valmiita jäähdytettyä kuorta.
Juustokivillä leikattuja vihreitä sipulia ovat valinnaiset. Jos et välitä sveitsiläisen juuston makuista, voit vapaasti käyttää murskattua cheddar- tai Monterey Jack -juustoa. Katso muunnelmia joidenkin muiden ainesosien ideoista.
Mitä tarvitset
- 1 ympäryskuori, tasoittamaton, 9-tuumainen
- 6 unssia silputtua sveitsiläistä juustoa
- 6 unssia kuutioiksi
- kinkku
- 2 - 4 rkl hienonnettua vihreitä sipulia, valinnainen
- 3 suurta munaa
- 1 kuppi
- raskasta kermaa
- 1/2 cup maitoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- Dash cayenne-pippuria
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 375F: ksi.
- Valmistele leivonnaiset kotitekoisella leivonnaisella tai jäähdytetyllä piirakkakuorella. Suorita kakkuleipä leivonnaisella.
- Ripottele juustoa ja kinkkua pie kuoren pohjalle sekä vihreitä sipulia, jos käytät.
- Sekoitusastiassa, kermavaahtoa, maitoa, suolaa, mustaa ja cayenne-paprikaa ja kuivaa sinappia sekoitetaan hyvin sekoittaen. Kaada muna-seos kakkuhillan päälle kinkun ja murskatun juuston päälle.
- Paista esikuumennetulla uunilla 45 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu veitsi tulee puhtaaksi.
Leikkaa quiche kiiloiksi palvelemaan.
Muunnelmat
- Juuri ennen leivontaa, ylitä quiche ohut tomaatti viipaleet.
- Lisää noin 1/4 kuppia hienoksi leikattua paprikaa kakkukuoriin juuston kanssa.
- Vaihda kuivatut kinkku murskatulla keitetyllä pekoni.
- Lisää noin 1/2 cup viipaloituja sauteed sieniä quiche kanssa kinkkua ja juustoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 381 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 242 mg |
| natrium | 668 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 20 g |