01/07
Vaihe 1: Valitse Ripe Mango
Christian Kargl / Getty Kuvat Kun valitset mango, valitse yksi, joka on pullea ja raskas sen kokoon. Mikä tärkeintä, mango on tuoksuva, kun sitä pidetään lähellä nenää. Jos käytät mangoa heti, haluatte löytää kypsän. Mangot ovat kypsiä, kun heität ne hieman peukalolla. (Vältä mangoita, jotka ovat niin kypsiä, että ne tuntevat sienevät, tai mangoja, joilla on ruskeita merkkejä.)
Epäreagiset (mutta ei vihreät) mangot kypsyvät muutamassa päivässä, kun jätät laskurin. Jäähdytä kypsä mango, jotta se kestää kauemmin.
02/07
Vaihe 2: Tee siru alas Mangon yhdelle puolelle
Copyright Darlene A. Schmidt, 20.5.2010 Keskellä mangoa on suuri, tasainen kivi. Pidä mango sen puolella, tee ensimmäinen leikkaus hieman pois keskustasta (näin menetät kiven). Täältä näet kiven vasemmalla puolella.
03/07
Vaihe 3: Tee viipale kiven toisella puolella
Copyright Darlene A. Schmidt, 20.5.2010 Holding mango tiukasti, tee siivu mangan toisella puolella. Sinulla on nyt kolme osaa - kaksi mehukasta ja kivi (älä heitä vielä kiveä!).
04/07
Vaihe 4: Pisteitä kukin lehmäinen osa
Rita Maas / Getty Images Täällä voit joko loitontaa liha suurella lusikalla (jos syödä heti) tai pistää kaksi lihaista osaa kuutioiksi. Kuutiot ovat hyviä hedelmäsalaatteja ja muita mango-reseptejä varten. Punnitsemalla, leikkaa läpi kunnes veitsi saavuttaa kuoren.
05/07
Vaihe 5: Pudota Mango-kuutio
Howard Shooter / Getty Kuvat Sekoita mango-kuutioita suurella lusikalla. Kaivaa syvälle (yhdessä kuoren sisäpuolella) saadaksesi kaikki mahdolliset hedelmät.
06/07
Vaihe 6: Leikkaa pois kuorinta kiven ympäri
Copyright Darlene A. Schmidt, 20.5.2010 Ota nyt kivi ja ohuesti leikatka kuori veitsisi (kuten omenan pariksi). Sitten voit leikata jäljellä olevan lihan pois (tai syödä sitä heti kiven takia, kuten kotona!).
07/07
Vaihe 7: Nauti mangosta, tai käytä sitä thai-keittämiseen!
Pauline Stevens / Getty Images Nauti tuoreesta mangosta sellaisenaan tai käytä hedelmäsalaatteja, jälkiruokia tai muita thaimaalaisia ruokia. Tuore mango pitää (peitetty) jääkaapissa useita päiviä; se voidaan myös jäädyttää.
Huomaa, että mango-lajikkeita on paljon. Tyypillinen meksikolainen tyyppi (kuvassa täällä) on pyöreämpi ja hieman kireämpi verrattuna aasialaisiin mangoihin. Suullisempi, munuaisen muotoinen mango, jolla on keltainen iho, on vähemmän kuitua ja pehmeämpi rakenne.
Katso mango-reseptejä: Top Thai Mango Reseptit - yhdessä paikassa tai tutustu seuraaviin mango-resepteihin: