Tämä haudutettu Bostonin pihvi - tai sianliha - tekee maukkaan illallisen. Sianlihaa keitetään keittotasolla perunoilla, porkkanoilla ja mausteilla. Se on tyydyttävä yhden potin ateria.
Aiheeseen liittyvä resepti: hitaasti keitetyt sianliha
Mitä tarvitset
- 1 (noin 4 kiloa) sianlihaa paistettua
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 kpl (10 3/4 unssia) kondensoitua kermavaahtoa
- 1/2 kuppia vettä
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- dash maa cayenne pippuria
- 1 laakerinlehti
- 1 1/2 paunaa perunaa, neljännesvuosittain
- 4 keskipitkä porkkanaa
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
Miten tehdä se
- Siirrä ylimääräinen rasva sianlihan paistosta.
- Suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä lämmitä kasviöljy. Lisää sianliha paistinpannuun ja pyyhi kaikki sivut. Kaada ylimääräinen rasva.
- Lisää keittoa, vettä, sipulia, suolaa, pippuria ja cayenne-pippuria pannuun. Lisää laakerinlehti.
- Peitä panssari ja hauduta vähän lämpöä 1 1/2 tuntia.
- Lisää perunat, porkkanat ja Worcestershire-kastike pannuun. Peitä ja jatka keittämistä noin 30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Poista laakerinlehti.
- Poista paistiruoka ja vihannekset tarjoilulevyyn. Teltta kalvolla ja pidä lämpimänä.
- Sekoita juotteet vähäisemmiksi ja tarjoile paistolla.
Muunnelmat
- Vaihda tiivistetty kerma sienikeittoa kermalla selleri keittoa.
- Lisää 1 tai 2 kuppia kuutioituja rutabagoja tai nauriit paahdettuun porkkanan kanssa.
Saatat myös pitää
- Hitaasti paahdettu porsaan vatsa ja rapea iho
- Sianliha Burritos, liesi tai hitaasti liesi
- Hitaasti liesi, sianliha ja Apple Jelly
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1058 |
| Kokonaisrasva | 67 g |
| Tyydyttynyt rasva | 28 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 28 g |
| Kolesteroli | 344 mg |
| natrium | 359 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 82 g |