Sitruuna, banaanit, rusinat ja mausteet antavat lyöntiä tähän kypsifuuttiyhdisteeksi, jota käytetään mausteena. Se on suloinen ja maukas sekoitus, joka lisää elementtejä yksinkertaisesti yksinkertaisesti kääntämällä hedelmää hilloksi.
Tämä chutney on erityisen hyvä palvelee kevyitä lihoja, kuten kanaa ja sianlihaa. Se tekee myös ilahduttavan erilaisen levityksen toast tai keksejä. Voit myös nauttia grillattua juustoa voileipiä muuttaa heidät elintarvikkeiden mukavuutta ruokaa iloksi.
Jos kasvatat kiivit, saatat ihmetellä, mitä tehdä sen kanssa, paitsi syödä sitä tuoretta. Tämä resepti on yksi tapa säilyttää se nauttia tulevina kuukausina. Voit myös ajatella antavan sen lahjaksi keittiöstä. Valitse houkuttelevat pienet purkitangot ja anna tarroja lahjaksi pieneksi lahjaksi lomalistan listalle. Lisää nauha tai jousi. Sisällytä ehdotuksia reseptejä käyttäen chutney innostaa vastaanottajia.
Tämä resepti tuottaa neljä kupillista chutneya, ja se on säilytettävä oikein sen säilyttämiseksi.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa kiiviä (kuoritut ja viipaloidut)
- 2 banaania (kuoritut ja silputut)
- 3 makea sipuli (hienonnettu hieno)
- 1 sitruunan kuori
- 3 sitruunan mehua
- 1 kuppi rusinoita
- 1 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1 tl inkivääri
- 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria
- 1/2 teelusikallinen maustepippuri
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/4 tl kardemummaa
- 1 rkl kosher-suolaa
- 1 kuppi valkoviinietikkaa
Miten tehdä se
- Aseta kiivit , banaanit , makeat sipulit , sitruunansiemenet, sitruunamehu, rusinat , ruskea sokeri, inkivääri , cayennepippuri, maustepippuri , muskottipähkinä , kardemumma, suola ja valkoinen etikka raskaaseen kattilaan.
- Lisää kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta palamaan noin 1 tunti kunnes paksuuntunut. Muista tarkkailla, ettei se paise, kun se sakeutuu. Chutney on oikea sakeus, kun vedät lusikan läpi ja polku ei heti täytä. Tai poista pieni lusikka ja jos se jää lusikkain ylös, se on riittävän paksu.
- Jos et halua tehdä chutneya, voit tallentaa sen jääkaapissa ja käyttää sitä muutamassa viikossa tai jopa jäädyttää joitain, jos haluat. Kuitenkin, jos aiot pystyä chutney niin se on vakaa hyllylle kuukausia tai annetaan lahjaksi, tarvitset seuraavia vaiheita.
- Steriloi säilykkeilytesi keittämällä 15 minuuttia. Valmista kannet valmistajan ohjeiden mukaisesti.
- Täytä purkit, joissa chutney lähtee vähintään 1/2 tuumaa headspace. Et halua, että chutney koskettaa kansi.
- Aseta kuumavesikylpyyn ja keitetään kiehuvaksi valmistajan ohjeiden mukaan valitsemiesi kansien ja tiivisteiden mukaan.
- Kun purkit ovat jäähtyneet ja olet testannut sinetit, merkitse purkit sisältöön ja päivämäärään, jonka olet valmis.
Jos jokin purkista ei pääse sinetöimään, voit silti säilyttää ne jääkaapissa ja nauttia chutneyn lähiviikkoina. Suljetut purkit voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa jopa vuodessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 47 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 187 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |