Cajun tai kreoli maustamo lisää mausteen tähän flavorful okra keittoon. Tarjoile tätä tomaattikeittoa maissilihan tai muffinssien kanssa lounaalle tai tarjoile sitä yhdessä voileivän tai runsas salaatin herkullisen perheen aterian kanssa. Kasvisruokaa varten käytä kasvislientä broilerin sijasta.
Tomaattien ja okra-yhdistelmä on yleinen, koska maut ovat niin täydentäviä. Tämä on vain yksi monista tavoista käyttää tuoretta okraa sekä säilöttyjä tai tuoreita tomaatteja. Jos sinulla on runsaasti molempia vihanneksia, saatat myös haluta kokeilla tätä reseptiä paahdetuille okra- ja tomaateille tai haudutetuille tomaateille okra .
Mitä tarvitset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 4 vihreää sipulia, ohuet viipaleet, valkoiset ja vihreät osat erotettuina
- 1 pieni valkosipulinkynsi, jauheliha
- 1 ripeliterästä, viipaloidut
- 2 kuppia kananlientä
- 1 voi (14.5 unssia) kuutioituja tomaatteja, joita ei juoda
- 8 - 10 unssia okra, noin 3 - 4 kuppia viipaloidut, tuoreet tai jäädytetyt, sulatettu
- 1 kuppi maissiydin (tuore, purkitettu tai pakastettu sulatettu)
- 1 tl
- Cajun mauste
- Dash tuoretta mustapippuria
Miten tehdä se
- Keskipitkissä kattilassa lämmitä oliiviöljy ja voita keskipitkän matalan lämmön avulla.
- Lisää vihreän sipulin, valkosipulin ja selleri valkoiset osat; paista, sekoittaen, kunnes selleri on hellä.
- Lisää broilerinliemi, tomaatit, viipaloitu okra, maissinsiemeniä, Cajun-mausteita ja pippuria.
- Kiehauta. Vähennä lämpöä keskipitkälle matalalle, peitä ja pistä suklaata 20-30 minuuttia tai kunnes okra on hellä.
- Lisää viipaloidut vihreät sipulipäälliset ja suola maulla.
Asiantuntijavihjeitä
Vaihda säilötyt kuutio-tomaatit tuoreilla kuutioilla tomaatilla, siemenet poistetaan.