Jos pidät raikasta makeaa ja suolaista, sooda voi tuntua epätavalliselta lisäykseltä. Mutta Coca Cola on tämän juhlava, tuoksuva ja mauton väkijoukon salaisuus.
Me rakastamme tämän reseptin yksinkertaisuutta ja sitä voidaan valmistaa etukäteen kostean, makean lihan tuottamiseksi, jota voi nauttia koko lomalla. Se on täydellinen resepti Rosh Hashanahille, Passoverille, Hanukalle tai muille korkean juhlapäivinä.
Kashrut Huomautus: Ashkenasilaiset juutalaiset, jotka pidättäytyvät syömästä kitniyotia Passoverin aikana, sinappi on luettelossa elintarvikkeista, joita pidetään verbotenina. On hyvä jättää se pois resepti, tai korvata toinen maukas mauste kuten valkosipuli, jos olet tekemässä sitä Pesach ja mieluummin ohittaa sinappi.
Ruoanlaitto Vihje: On suositeltavaa valmistaa grillattu päivä ennen kuin aiot palvella sitä, koska maku on parantunut sen jälkeen, kun se on jääkaapissa.
Kosher Tila: Liha, pääsiäinen
Mitä tarvitset
- 1 (5 - 7 puntaa) rintakehää (pesty ja valutettu)
- 1 pieni sipuli (kuoritut, leikattu ja hienonnettu)
- 1/2 cup öljyä
- 1/2 cup punaviiniä (kuiva)
- 1/4 cup hunajaa
- 1/4 cup Coca-Colaa
- 1/4 cup ketchup
- 1/2 tl. sinappijauhe
- 1/2 tl. paprika
Miten tehdä se
- Aseta reikä paistinpannuun. Laita sipuli, öljy, viini, hunaja, Coca-Cola, ketsuppi, sinappi ja paprika elintarvikeprosessorin työpöydälle ja pulssia kunnes leikataan. Kaada hiutale. Peitä ja marinoi jääkaapissa yön yli.
- Kuumenna uuni 325 ° F: seen (165 ° C). Leipäkää peitattu, esikuumennetulla uunilla peitettyä, noin 4 tuntia tai kunnes digitaalinen pikalukema lämpömittari, joka on työnnetty keskelle reikää, lukee 190 F, hyvin tehty.
- Kun jäähdytetään, ohuesti leikkaa riisiluu viljaa vasten . On erittäin tärkeää leikata hattu oikein. Jos lihaa ei ole viipaloitu viljaan, se on kovaa.
Tarjoamisohjeet: Tee kastike lihasta. Sulata 4 rkl parve margariinia raskaassa kattilassa. Hitaasti sekoita 4 rkl yleiskäyttöistä jauhoa (käytä perunatärkkelystä jauhojen sijasta pääsiäisen aikana). Keitä ja sekoita noin 3 minuuttia tai kunnes margariini alkaa vain tummua. Hämmennä hitaasti 2 kuppia huuhtoutumista. Jatka keittämistä ja sekoittamista, kunnes kastike sakeutuu haluttuun sakeuteen. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada hieman kastiketta viipaloidun riisipullon päälle ja säilytä loput vieressä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 319 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 113 mg |
| natrium | 363 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 39 g |