Tarjoile tätä herkullista linssiastia kuumalla Chapatis (Intialainen flatbread) tai Parathas (paistettua intialaista flatbreadia) ja suosikki siirappisi yksinkertaisen mutta hyvin täyttävän aterian.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi
- Split Moong Daal (halkaistu keltainen linssi)
- Suolaa maun mukaan
- 1/2 tl
- kurkumajauhe
- 3 rkl. kasviöljy (tai kana- tai auringonkukkaöljy)
- 1 tl. kuminansiemenet
- 1 ripaus asafetidaa
- 2-tuumainen pala inkivääriä (raastettu)
- 2 vihreää chiliä (hienonnettu erittäin hieno)
- 1 rkl. lime mehu (tai sitruunamehu)
- Koristele: silputtu
- tuoreet korianterin lehdet
Miten tehdä se
- Laita daal suuri kulhoon ja pese huolellisesti. Laita pestytuoni kattilaan / syvään pannuun kiehua. Lisää runsaasti vettä kuoren, suolan ja kurkumaisen jauheen peittämiseksi. Sekoitetaan hyvin ja asetetaan kiehumaan. Keitä kunnes laute on pehmeää, mutta ei puristettu.
- Kuumenna öljy toiseen astiaan, keskilämmöllä ja lisää kuminan siemenet ja hienonnettu vihreä chili. Paista kunnes ripaus pysähtyy ja lisää sitten raastettua inkivääriä. Paista 1 minuutti.
- Lisää nyt keitetyt daal ja sekoita hyvin. Älä murskaa daalia sekoittaen.
- Mausta suolalla tarvittaessa ja sekoita. Poista lämpöä.
- Kierrä sitruunamehulla, sekoita uudelleen (varovasti!), Koristele hienonnettu korianteri ja tarjoile kuumalla Chapatis tai Parathas ja suosikki siirappia .
| Ravitsemussuositukset (per annos) |
|---|
| kalorit | 216 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 177 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 13 g |
(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)