Oletko kokeillut pensaita vielä? Ajatus juoda jotain, joka valmistettiin etikalla, ei ole uusi, mutta voi varmasti antaa sinulle tauon, jos et ole koskaan kokeillut sitä. Jos olet kombucha-fani, luulet kuitenkin olevan pensaan rakastaja. Pidän molemmista.
Mikä on siis pensaat? Se on yhtä osia etikkaa ja sokeria, joka on sekoitettu hedelmää ja mahdollisia aromeja, kuten inkivääriä tai vaniljaa. Se jyrää jääkaapissa, pari päivää, kunnes neste ottaa hedelmän makuun. Sitten se on kireällä ja sekoittunut klubihiilen kanssa oletettuun terveelliseen juomaan. Tai sitä voidaan käyttää sekoittajana cocktaileja mielestäni on paljon hauskempaa.
Voit käyttää erilaisia eri etuja eri makuja, mutta olen taipumus valita omenaviinietikka, joka on mielestäni lievempi kuin tavallinen valkoinen tislattu. Ennalta valmistettuja pensaita voi ostaa myymälöissä, jotka myyvät huippulaadukkaita ja muita cocktail-aromiaineita. Mutta he ovat erittäin tyyrisitä ja tekeminen on niin yksinkertaista. Tänä vuonna olen itse tehnyt muutamia eriä, eri makuja, lahjaksi.
Joten, kun ajattelin uudenvuoden cocktaileja, päätin antaa suosikki granaattiomena ja samppanja yhdistelmän pienen päärynän ja inkivääri pensaan ja se varmasti tehnyt siitä erityisen erikoista. Kippis!
Mitä tarvitset
- Cocktail:
- 1 oz. granaattiomenamehu
- 1 oz. päärynä ja inkivääri pensas (resepti seuraa)
- 4 unssia. samppanja (jäähdytetty)
- Päärynä ja inkivääri pensas:
- 1/2 cup sokeria
- 1/2 cup omena siideri etikkaa
- 2 kiinteää päärynää (kuten Bosc, kuoritut ja korotetut)
- 1 osa (noin 2 ") tuoretta inkivääriä (kuorinta valinnainen)
Miten tehdä se
Puutarhan tekeminen:
- Yhdistä sokeri- ja omenaviinietikka viipaleeseen (kuten säilykkeeseen tai Mason-purkkiin), jossa on tiukka kansi ja ravistele hyvin sokerin liukenemiseksi.
- Kuori, peitä ja leikkaa päärynä paloiksi ja lisää ne purkkiin tuoreen inkivääriin. Ravista hyvin uudelleen ja säilytä jääkaapissa vähintään kaksi päivää.
- Anna maljalle hyvää ravista pari kertaa päivässä.
- Kun se on valmis, voit puristaa päärynä- ja inkivääripalat tai, kuten haluan tehdä, pulssin muutamia ruoan prosessorissa olevista päärynöistä, lisää se takaisin seokseen ja purista sitten. Se antaa sinulle tehokkaamman hedelmän maku. Pidä jäljellä oleva pensas kannen ollessa jääkaapissa. Sen pitäisi kestää pari viikkoa.
Cocktail:
- Lisää granaattiomenimehu ja pensaat cocktail-ravistimeen.
- Täytä jäällä, ravista hyvin ja kaada jäähdytettyyn samppanjahuiluun tai coupe-lasiin.
- Ylös jäähdytetyllä samppanjalla.