Southerners juo teetä ympäri vuoden ympäri ja ovat juoneet jäädytettyjä teetä 1800-luvulta lähtien, kun jäätä tuli yleisesti saatavana. Jos teet teetä ravintolassa etelässä, saat jäättyä teetä - luultavasti makeutettu, joten jos haluat kuumana tai makeuttamattomana, sinun kannattaa sanoa niin!
Tee kasvi, pensas, ikivihreä pensas, joka voi kasvaa korkeuteen 30 jalkaa, uskotaan olevan alkuperäiskansojen alueella, joka kattaa Tiibetin, Länsi-Kiinan ja Pohjois-Intian.
Tea tuli niin suosittu juoma kuudennen vuosisadan aikana Kiinassa, että kauppiaat antoivat kirjan, joka ylistää juomien teen nautintoja. Juomien juominen levisi Eurooppaan kuudennentoista vuosisadalla, kun Kiinan kanssa käytävä kauppa tuli yleiseksi. Tänään Englanti on maailman suurin teetä kuluttaja.
Englantilaiset ja irlantilaiset siirtolaiset tekivät teetä suosittua juomaa Pohjois-Amerikassa, kunnes Boston Tea Party vuonna 1773, kun siirtokuntalaiset vastustivat raskaita veroja ja surmasi tealaivoja Bostonin satamassa. Britannialaiset hallitsivat edelleen teemamarkkinoita vuoteen 1859 saakka, kun amerikkalaiset George Huntington Hartford ja George Gilman alkoivat ostaa teetä suoraan aluksista ja myivät sen asiakkailleen kolmannekselle muiden veloittamasta hinnasta. He perustivat "Great Atlantic and Pacific Tea Company", joka kasvoi myöhemmin supermarkettien ketjuksi nimellä "A & P".
1800-luvun loppupuolella amerikkalaiset nauttivat "jäättyä teetä", jota Richard Blechynden suositteli 1904 St.
Louis World's Fair.
Monet ihmiset vielä alkavat irtotavarana teetä tai laukkuja, mutta tänään voit saada maukasta jäähedettä tölkeissä tai pulloissa, nestemäisistä tiivisteistä ja jauheesta. Jotkut uudemmista lajikkeista voidaan valmistaa kylmässä vedessä.
Tea sisältää useita aineita, mukaan lukien kofeiini, eteeriset öljyt, entsyymit, tanniinit ja fenoliyhdisteet.
Se sisältää myös kaliumia ja magnesiumia. Tee (ilman kermaa tai sokeria) on 2 tai 3 kaloria 6 unssia kohti.
Pidä irtotavaraa jopa 18 kuukautta ilmatiiviissä säiliössä, mieluiten metallista. Kiinalaisia teetä pidetään jopa 3 vuotta.
SR Dullin (1928) "Southern Cooking" -tuoteperheen vintage-ohjeet: Ainoa resepti teetä varten on käyttää hyvälaatuista teetä, käyttää juuri keitettyä vettä, tee tee nopeasti ja älä koskaan jätä sitä seisomaan lähtee. Rouva Dull lisää lisäyksen, että käytetty vesi saattaa vaikuttaa eroon, ja neuvoo käyttää savi- tai lasikuitua panimolle.
Kuinka tehdä Southern Ice Tea
- Tuo 1 litra makeaa vettä - mieluiten suodatettua tai hyvälaatuista pullovettä - keitetään. Poista potin lämpöä ja lisää 6 teepussia. Jatka teepussit vedessä 9 minuuttia. Poista teepussit, purista ne varovasti.
- Täytä iso sylinteri jäällä ja lisää jäähdytetty tee.
- Makeasta teestä lisätään 1/2 tai enemmän sokeria tai maistetaan.
- Lisää haluttaessa sitruunankipeää tai tuoretta minttia.
Saatat myös pitää