Itä-Euroopan juhla torstaina ja juhlimana tiistaina resepteinä

Useimmat itäeurooppalaiset juhlivat Shrove torstaina ja Shrove Tuesday, joka tunnetaan nimellä Fat Tuesday tai Mardi Gras valtioissa, erikoisruokia.

Vanhoina päivinä lihaa, meijeriä ja kananmunia pidätettiin koko pentueen aikana (ortodoksiset kristityt vielä tekevät niin). Niin nerokkaat kokit vapauttavat kiusauksiaan viikoittain ennen tuhkaa keskiviikkoa, alkavat Shrove-torstaina huipentuma Shrove Tuesday -ruudulla rikkailla, rasvaa kuormitetuilla juhlatiloilla, jotka sisälsivät paksuja ja ohutta pannukakkuja, paistettuja kinkkuja ja leivonnaisia.

Vaikka paasto on tavallisesti vähemmän tiukkoja näinä päivinä, ruoan perinteet selviävät. Tässä on enemmän, miten Fat Torstaina ja rasvaa tiistaina juhlitaan Itä-Euroopassa. Tutustu myös Top Eastern European Donut Resepteihin, jotka liittyvät läheisesti karnevaaliin.

• 01/12

  Bulgarian kiitospäivän ja kiitospäivän reseptejä

  Kukeri on Bulgarian karnevaaliarvo, kun miehet käyvät läpi kyliä, joissa on karvaisia ​​puvuja, naamiot ja suuret kellot, jotka on suunniteltu pelottamaan pahoja henkiä ja etsimään talvella pois.

  On aika juhlia ja juhlaa lihaa, rikkaita elintarvikkeita ja mekitsi , samppanjaa kuin Serbian krofne , ja palachinki samankaltainen kuin Serbian palacinke . Bulgarian ortodoksisen perinteen mukaan alussa alkaa Zagovezni , sunnuntai kuusi viikkoa ennen pääsiäistä.

• 02/12

  Kroatian räikeä torstai ja kiitospäivän reseptit

  Carnival on tunnettu karnevaleksi tai maskareiksi . Viikon mittaiset juhlat kulkevat yleensä sunnuntaina ennen tuhkapilviä. Palacinke , ohuet kreppimaiset pannukakut, fritule , paistettuja munkkeja ja krostulea syövät luopumalla.

• 03/12

  Tšekkiläinen juhlaviikko torstaina ja tiistaina retkillä

  Carnevale, joka loosely tarkoittaa "jäähyväiset lihalle", on Tsekkiläinen Shrovetide tai Carnival, joka kulkee Epifahasta tuhka-keskiviikkoon.

  Masks ja puvut, jotka on suunniteltu pelottamaan pois pahat henget ja vanhan miehen talvella, kuluvat ja Fat Torstai vietetään Zabijacka tai hog juhla.

  Sianlihaa ja hapankaalia syövät runsaasti yhdessä ohuiden kreppimaisten pannukakkujen kanssa, jotka tunnetaan nimellä palacinky (samanlainen kuin Serbian palacinke ). Paksummat pannukakut, jotka tunnetaan nimellä livance ja donuts, tunnetaan nimellä koblihy (samanlainen kuin puola pączki ), joka on täynnä hilloa tai hedelmän täyttämistä, nougat tai leivonnaiset kerma.

• 04/12

  Unkarilainen Shrove torstai ja Shrove Tuesday Reseptit

  Carnival Unkarissa tunnetaan nimellä Farsang . Ihmiset pukeutuvat pörröisiin pukuihin ja pelottaviin naamiin.

  Palacsinta , ohuita kreppimaisia pannukakkuja, hirsipaloja , paistettuja kinkkuja , jotka muistuttavat pączkiä , ja fargacsfank , paistettuja enkelin siivet, jotka ovat samanlaisia ​​kuin chruściki .

• 05/12

  Liettuan Shrove torstaina ja Shrove Tuesday Reseptejä

  Carnival Liettuassa tunnetaan nimellä Uzgavenes . Pelottavat naamiot ovat kuluneet pelottaakseen pahoja henkiä ja estämään talven tarttumista.

  Dollarin kokoisia pannukakkuja, jotka tunnetaan nimellä blynai , jotka edustavat auringon paluuta niiden pyöreän muodon vuoksi, syövät hunajaa tai hedelmäsäilykkeitä sekä ohuempia kreppimaisia pannukakkuja, jotka tunnetaan nimellä nalesnikiyai , kuten puolaiset naleśniki ja spurgot tai paistetut munkkeja tarjoillaan.

• 06/12

  Puolalainen juhlaviikot ja kiitospäivän reseptit

  Carnival-kausi Puolassa juhlitaan kahdestoista yöstä tuhkana keskiviikkona. Tłusty Czwartek tai Fat torstai (tunnetaan myös nimellä Shrove torstai) on kun pączki syödään hylätä. Shrove Tuesday tai Ostatki , suolakurkkua ja vodkaa kulutetaan suuria määriä. Tätä kutsutaan myös Śledziówka .

  Valtioissa Pączki Day on synonyymi Shrove Tuesday. Naleśniki , ohutta kreppimaista pannukakkua ja enkelin siivet tunnetaan nimellä chruściki ("pienet oksat") tai faworki (pikku suosiot, jotka muistuttavat nauhoja ritarit antoivat naisilleen oikeudenmukaisen) nautitaan myös. Unohtunut Shrove Tuesday jälkiruoka on tai karnevaali ruusukkeita.

• 07/12

  Romanian reseptit

  Romanilaiset ovat ensisijaisesti ortodoksisia kristittyjä, joten kuten serbit, venäläiset ja ukrainalaiset, he eivät juhlia kiitoutuvaa tiistaina, vaan juustohehtaaria sunnuntaina.

  Suklaalla , hillolla, juustolla tai muulla täytteellä täytettyjä kermaleja kutsutaan gogosiksi tai papanasiksi . Ne ovat samanlaisia ​​kuin puolalainen pączki . Samoin klatteja , kuten puolalainen naleśniki , nautitaan.

• 08/12

  Venäjän Maslenitsan reseptit

  Venäjän karnevaali tunnetaan nimellä Maslenitsa . Tämä viikonpäiväinen juhla, joka tunnetaan myös nimellä Pancake Week, keskittyy bliniin , joka on dollarin kokoisia hiivakannattuja pannukakkuja, joissa on kaviaaria, hapankermaa ja savustettua lohta tai makeat täytteet. Heidän pyöreän muodonsa ja lämpimän käyttölämpötilansa herättävät auringon, mikä on niin kauhistuttavaa aikaa tämän vuoden aikana. Lisäksi tarjoillaan ohuempia, kreppimaisia pannukakkuja, joita kutsutaan nimellä blinchiki ja munkkeja nimeltä pyshki .

• 09/12

  Serbian juustoja sunnuntai-reseptejä

  Ortodoksisten serbien puolesta ei ole olemassa katkottua tiistaista. Meatfare sunnuntai alkaa viikkoa ennen tuhkan keskiviikkoa ja on viimeinen päivä lihaa ja lihaa sisältäviä sivutuotteita.

  Jos rikkaille elintarvikkeille on sileäpala, olisi syötäväksi tarkoitettua sunnuntaita, joka tapahtuu kolme päivää ennen tuhkapuhua , kun palacinke ja krofne syövät. Niinpä alussa alkaa puhdas maanantai, kaksi päivää ennen kuin roomalaiskatoliset ja muut kristityt alkavat paeta. Sen jälkeen, kun tämä Juustokakkupeipä, useimmat ortodoksiset kristityt eivät syö koko lihan aikana lihaa, liha-sivutuotteita, siipikarjaa, maitoa tai munia.

  Tässä on luettelo elintarvikkeista OK syömään Serbian Lentin ja luettelo Serbian latvian reseptejä .

• 10/12

  Slovakialainen juhlaviikko torstaina ja kiitospäivän reseptejä

  Slovakiassa Fašiangy (karnevaali) tapahtuu kolmesta kuninkaasta päivästä keskiyöhön Shrove Tuesday.

  Kuten monissa muissa Itä-Euroopan maissa, on juhlia paraatiin miehillä, jotka ovat pukeutuneet villikuvioihin ja naamiin peloissaan talvella.

  Slaninan (pekonia), Šišky , paistettua munkkeja, jotka muistuttavat puolaa pączkiä ja pampúchia , samanlaisia ​​kuin ukrainalais-venäläinen pampushki .

• 11/12

  Slovenialainen juhlaviikko ja kiitospäivän reseptit

  Slovenian karnevaalit tunnetaan nimellä Kurentovanje Ptujin suurimman juhlavuoden aikana pörröisien pukujen jälkeen.

  Slovenialaiset juhlivat palacinke ja karnevaali donuts nimeltään krofi , samanlainen kuin Serbian krofne .

• 12/12

  Ukrainalaiset reseptit

  Useimmat ukrainalaiset ovat ortodoksisia kristittyjä ja tarkkailevat juustoharrastusta sunnuntaina, kun sianlihaa ja hapankaalia syödään yhdessä khrustyvyn , enkelin siipien kanssa, kuten puolalainen chruściki , pampushki , nalysnyky , ohuet kreppimaiset pannukakut kuten puola naleśniki ja paksummat dollarikokoiset pannukakut kuten venäläinen blini .