Tämä resepti Kroatian fritters tai fritule on peräisin Klara Cvitanovich, osakkaana Drago ravintolassa New Orleans ja Metairie, La. Hän sanoo tämän suosikki Kroatian joulu hoitoon itse asiassa voinut olla inspiraation beignets , jonka kuuluisa Kroatian Jurisich perhe yli 100 vuotta sitten vanha Morning Call -kahviteline, joka sijaitsi aiemmin Ranskan markkinoilla.
Tässä on enemmän reseptejä Klara Cvitanovich:
- Perinteinen Kroatian täytetyt kaali-resepti - Sarma
- Perinteinen kroaatti Apple Strudel Resepti - Strudel od Jakuba
- Perinteinen kroatian Angel Wingsin resepti - Krostule
Mitä tarvitset
- 1 pakkaus aktiivinen kuiva hiiva
- 1 tl sokeria
- 8 kuppia jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 kuppi rusinoita (tumma)
- 1/2 cup saksanpähkinöitä (pilkottuna)
- 1 omena (kermavaahto, raastettu)
- 2 tl sitruunaa
- kuori
- 3 - 4 kupillista vettä (huoneenlämpötila)
- 3 kuppia öljyä (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan paistamiseen)
Miten tehdä se
- Todista hiiva liuottamalla se ja 1 tl sokeria 1 kuppiin lämmintä vettä (ei yli 110 astetta). Kun se vaahdotetaan, kaada suuri kulhoon ja lisää jauhoja, suolaa, rusinoita, saksanpähkinöitä, omenaa ja sekoita ja sekoita hyvin. Lisää 3 - 4 kupillista vettä tai niin kauan kuin on tarpeen kakkutaipun sakeuden saavuttamiseksi. Peitä muovikelmu ja anna nousu kaksinkertaiseksi, noin 1 tunti.
- Raskaspohjaisessa pannassa tai hollantilaisessa uunissa lämmitä öljy 370 asteeseen. Pese varovasti paistinpannut öljyyn varoen, ettei ylikuormitusta. Paista kunnes kultainen pohja. Käännä kerran kerran molemmin puolin. Irrota lusikalla lohkolla paperipyyhkeiden kerroksiin tyhjennykseen. Toista kunnes taikina on päättynyt. Ripottele fritule sokerin kanssa vielä kuumana. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 28 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 26 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |