Super Moist Vegan Porkkakakku

Tämä super helppo vegaani porkkakakku on valmistettu kaneli appelsiinillä pitämään se kivaa ja kostea, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse munasopeutta tai munakoostumusta lainkaan. Vaikka tämä ei pidä sitä yksinkertaisena ja tekee siitä lähes houkuttelevaa (ja suuren vegaanisen kakun resepti uusille vegaaneille tai kenelle tahansa uudelle yrittäjälle), se merkitsee myös sitä, että tämä porkkakakku ei ole valoisa ja pörröinen. Mutta se on ok - se on porkkanakakkua loppujen lopuksi eikä enkeli ruokakakkua (jonka pitäisi olla kevyt ja pörröinen!).

Pakkaa kotitekoinen vegaani porkkakakku perinteisellä vegaanisella kermajuustohöylällä. Tai voit myös kokeilla tätä reseptiä vegaani sitruunaruohoa, joka myös menisi hienosti tämän porkkakakun kanssa.

Mitä tarvitset

• 1/4 cup kanelia omenasosea (tavallinen omenasose on hieno myös tietenkin, mutta kaneli lisää vain hienoa ylimääräistä herkullisuutta!)
• 1 tl vaniljaa
• 1/2 kuppi
• vegaaninen margariini (pehmennetty)
• 1 tl suolaa
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• 2 tl kanelia
• 1 kuppi sokeria
• 1 1/4 kuppia jauhoja
• 1/4 cup soijamaitoa
• 1 kuppi raastettua porkkanaa
• 1 kuppi saksanpähkinät (pilkottu, valinnainen)

Miten tehdä se

1. Esilämmitä uuni 325 ° C: seen. Rasvaa ja kevyesti jauhota 9 tuuman neliön leivinpannu (voit myös käyttää sokeria jauhojen sijasta tai näiden kahden yhdistelmän, jos haluat).
2. Suuressa kulhossa tai sekoittajan avulla yhdistä omenasi, vanilja, vegaani margariini, suola, leivinjauhe, kaneli, sokeri, jauhot ja soija maitoon, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää porkkanat ja saksanpähkinät, taivuttamalla ne varovasti ja yhdistämällä ne hyvin. Henkilökohtaisesti mieluummin porkkakakkua ilman saksanpähkinöitä, joten jätän ne pois (ja ripottele ne huipulle, eikä kakun päälle), mutta olen sitä mieltä, että useimmat muut ihmiset pitävät mielellään saksanpähkinöitä. He ovat valinnaisia ​​- sinäkin.

1. Levitä porkkanakakkuta tasaisesti valmiiseen leivinpannuun.
2. Paista esikuumennetussa uunissa 45 minuuttia.
3. Anna porkkakakun jäähtyä kokonaan.
4. Pakkaa vegaani porkkakakku vegaanisella kermajuustohöylällä.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	217
Kokonaisrasva	12 g
Tyydyttynyt rasva	2 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	3 g
Kolesteroli	0 mg
natrium	442 mg
hiilihydraatit	27 g
Ravintokuitu	3 g
proteiini	3 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)