Mietitkö israelilainen couscous tai miten kypsennä sitä? Jos rakastat jo kuskusta, tai olet vain utelias tutkia erilaisia kokonaisia jyviä ja elintarvikkeita eri puolilta maailmaa, tässä on se, mitä sinun tarvitsee tietää Israelin kuskusta, jota kutsutaan myös helmi kuskoksi.
Katso myös: 11 kaunista israelilaista kuskusiruetta
Mikä on Israelin kuskus?
Israelin kuskus, jota kutsutaan myös helmi-kuskoksi, on samanlainen kuin tavallinen kuskus, koska se on pieni, kokojyväruoka, joka on valmistettu kastikkeesta tai vehnäjauhosta.
Vaikka olen aina nähnyt sen olevan Israelin kuskus, muut saattavat tuntea sen "helmi kuskus", "Jerusalem couscous" tai, kuten Israelissa on tiedossa, "ptitim". Bobin Red Mill, yksi yleisesti tunnetuista brändeistä, merkitsee Israelin kuskusatuaan "Natural pearl couscous".
Katso myös: Kahdeksan yhteistä täysjyvää
Mitä israelilaisen kuskusmin maistuu? Kokoonsa vuoksi israelilainen couscous on hieman ohut rakenne, samanlainen kuin ohra, ja koska se on paahdettu, sillä on hieman suolaista makua. Kuten tavallinen kuskus ja muut täysjyvätuotteita , Israelin kuskus on kuitenkin melko hämärä ilman suurta vahvaa makua itsenäisesti, ja sitä on valmisteltava mausteilla, mausteilla, kastikkeilla tai tuoreilla yrtteillä. Vieritä alaspäin joidenkin valmistajien ja reseptin ideoiden mukaan.
Koska israelilainen kuskus on valmistettu vehnäjauhosta, se ei ole gluteenittomia elintarvikkeita, vaikka se on kasvissyöjä ja vegaani . Israelin kuskusilla on myös alhainen glykeeminen indeksi, joten se on terveellistä ja kuitupitoista ruokaa.
Kuinka valmistaudut Israelin tai Pearl Couscousin ruokiin
Voit valmistaa israelilainen kuskus monin tavoin. Sitä voidaan käyttää paljon pasta, riisi tai muu kokojyvä. Lisää kanoja salaatteihin, lisää se keittoon lisäämällä täyteläisempiä tekstuuria tai täyttämällä se maustekastikkeella tai paahdetuilla vihanneksilla . Kokeile suolaista israelilaista couscous pilafia riisin pilaf: n sijaan tai käytä sitä kylmäsäilykkeiden valmistukseen, kuten quinoa-salaattia tai riisisalaattia.
Voit kokeilla israelilainen couscous missä tahansa resepti, joka vaati orgaa samoin.
Valmistelemaan Israelin tai helmi-kuskus, tarvitset noin 1 1/4 kupillista vettä tai kasvislientä jokaista 1 kuppi kuivaa viljaa kohti. Simmer viljojen liesi, peitetty, noin 10 minuuttia. Jyvät virtaavat vain hieman, ja niinkuin ohra , niillä on enemmän "al dente" suun tuntua, kun valmis ruoanlaitto.
Jotta perusmaku on hieman maullaan, paista kuivattuja helmiä minuutin tai kauan hieman voita, vegaanista margariinia tai oliiviöljyä ennen ruoanlaittoa, aivan kuten teet risottien valmistukseen .
Israelin kuskuseksit
Etsitkö muutamia hyviä kasvisravinteita tai vegaanisia israelilaisia couscous-reseptejä lisäämällä ruoanvalmistusohjelmistoosi? Seuraavassa on muutamia kokeiltuja ja totta valmisteita, joita saatat miellyttää: