Tämä vaniljajäätelö on vanhanaikainen keitetty kuorrutus, joka on helppo tehdä kenelle tahansa. Se on vähemmän makea kuin tyypillinen jauhemaisen sokerin kuorrutus.
Käytä vanilipapapastaa tai vaniliseosta, jotta tämä huurrettaisiin.
Saatat myös pitää:
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi täysmaitoa
- 2 rkl jauhoja
- hyppysellinen suola
- 1/2 cup sokeria
- 4 unssia voita (huoneenlämpötila)
- 2 tl vaniljajapasta (tai vaniliseos)
Miten tehdä se
- Pistä maito, jauhot ja suola yhteen kattilassa keskipitkän matalan lämmön keskellä. Jatka keittämistä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes seos on hyvin paksu ja kupliva. Poista lämpöä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Vatkaa sokeri ja voita yhteen, kunnes sileä ja kermainen. Seoksessa ei saa olla sakkaa. Voittaa jäähdytettyyn jauheseokseen, kunnes seos on kevyt ja pehmeä. Voittaa vanilja- tai vaniljapavuista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 142 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 148 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |