Nämä kanahampurilaiset valmistetaan makuinen ja mehukas luutonta kanaa reidet ja erilaisia mausteita. Jos etsit kevyempää hampurilaista, ne ovat erinomainen vaihtoehto.
Käytin lihamyllyä jauhamalla kanaa, mutta ruokaprosessoria voidaan käyttää myös kanaa. Käytin näiden hampurilaisten korianderin ja persiljan yhdistelmää, mutta voit käyttää kaikkia korianderia tai kaikki persiljaa, jos sinulla on etusija.
Tarjoile näitä kosteita, kauniita, kauniita kanahampereita viipaloituneilla tomaateilla, suolakurkkuilla ja salaatilla sekä maustettavalla sriracha-majoneesilla tai chipotle-majoneesilla.
Mitä tarvitset
- 2-3 teelusikallista kasviöljyä
- 1/3 kuppia sipulia (hienonnettu)
- 2 keskipenkiä valkosipulia (hienonnettu)
- 1 - 1 1/4 kiloa luutonta kanaa reidet
- 1 kupillinen korianteri (löyhästi pakattu tai persiljaa tai yhdistelmä)
- 1 rkl kalkki mehua
- 1/2 tl Cajun mausteita
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 1/4 cup leipää murusia (hieno kuiva)
- 1 munanvalkuaista
- 1 kupillinen korianteri (löyhästi pakattu tai persiljaa tai yhdistelmä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen. Suorita leivinpelti, jossa on liimatonta kalvoa tai suihkuttavaa suihkeastiasta.
- Pienessä pannussa, lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää jauhettu sipuli ja keitä, sekoittaen, kunnes tarjous. Lisää valkosipuli ja keitä, sekoittaen, vielä 1 - 2 minuuttia. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
- Leikkaa kana paloiksi ja hävitä ylimääräinen rasva. Hioile lihamyllyllä tai hienonnalla ruoan prosessointiin. Sekoita mausteissa, leivänmarjoja ja sipuli- ja valkosipulin seosta.
- Leikkaa koriander tai persilja hienoksi ja sekoita kana-seokseen.
- Muodosta kana seos patties noin 3-4 unssia kukin.
- Järjestä leivinpelti ja paista 400 F noin 20 minuuttia tai kunnes keittää läpi. *
* Foodsafety.govin mukaan maapähkinä tai kalkkuna on kypsennettävä vähintään 165 F: n lämpötilaan elintarvikemittarilla.
Tarjoile näitä makuisia kanahampereita jauhemaisia hampurilaisia rumpuja suosikki hampurilaiset täytteet.
Topping-ehdotuksia
- Balsamilainen sipulihillo
- Mausteinen chili-majoneesi
- Chipotle majoneesi
- Remoulade-kastike
- Tomaatti Chutney
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 229 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 53 mg |
| natrium | 100 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 20 g |