Tämä hampurilainen kastike menee hyvin naudanlihan tai sianlihan paistin tai lähes minkä tahansa pääruokaan. Se on erityisen hyvä lievempi kalkkuna tai kana hampurilaiset. Jos rakastat sipulia, kannattaa kokeilla tätä reseptiä.
Se on myös upea leviäminen, joka on tarkoitettu paahdetuille pätkeille. Lisätään melyttisjuustoa ja laita ne broilerin alle minuuttiin tai kahteen. Herkullinen!
Mitä tarvitset
- 3-alustaan
- sipulit , noin 1 - 1 1/2 kiloa, neljännekset ja viipaloidut
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl kasvislientä
- 3 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Laita oliiviöljy keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä. Kun öljy on kuuma, lisää sipulit. Kypsennä sipulit, sekoittamalla usein, noin 15 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Lisää kasvisliemi (voit käyttää broilerinlientä), balsamiviinietikkaa ja ruskeaa sokeria.
- Peitä ja kypsennä matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan, kunnes sipulit ovat hyvin pehmeitä ja nesteet ovat vähentyneet siirappien sakeuteen.
- Käytä sipulia ylhäälle naudanlihalle, kana- tai kalkkuno hamburgereille tai mausteeksi naudanlihan tai sianlihan paistin tai pihvin kanssa.
- Säilytä balsamilainen sipulihillo jääkaapissa enintään 5 päivän ajan.
Resepti tekee noin 1 kuppi hilloa, ja se on helppo kaksinkertaistaa suuremmalle erälle.
Asiantuntijavihjeitä
- Yrttejä voidaan lisätä ylimääräiseen makuun. Lisää lisukkeeseen rosmariinia tai kukkakimppu lautasellinen lehtiä, rosmariinia ja persiljaa sipulit sekä liemi ja etikka.
- Bacon-Onion Jam: Omista oliiviöljy. Kiekot noin 1/2 kiloa pekonia ja kypsennä keskipitkällä paistinpannuilla kunnes terävä. Poista paperipyyhkeistä tyhjennykseen. Poista kaikki paitsi 1 rkl ruokahalua ja kypsennä sipulit, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes kullanruskea. Lisää liemi, etikka ja ruskea sokeri ja jatka reseptiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 105 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 79 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |