Todelliset belgialaiset vohvelit käyttävät hiivaa saadakseen allekirjoituksensa ilmavilla sisätiloilla. Kokeile tätä aitoa versiota kermavaahdolla ja mansikoilla tai yksinkertaisella jauhemaisella sokerilla.
Mitä tarvitset
- 2 1/4 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
- 1/4 cup plus 2 3/4 cup lämmin maitoa jaettuna
- 3 munaa jaettuna
- 3/4 kuppi voita, sulanut
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 3/4 tl suolaa
- 1 1/2 tl vaniliseosta
- 4 kuppia
- yleisjauho
Miten tehdä se
- Pienessä kulhossa liuotetaan hiiva 1/4 cupin lämpimään maitoon.
- Vatkaa munanvalkuaiset juuri kunnes jäykät huiput muodostuvat.
- Suuressa kulhossa sekoitetaan yhteen munankeltuaiset, 1/4 kuppi jäljellä olevaa maitoa, sulatettua voita ja sokeria.
- Lisää hiivasekoitus, suola, vanilja ja vaihda sitten jauhot ja jäljellä oleva maito.
- Ripuskaa varovasti munanvalkuaiset vohvelipöytään.
- Peitä taikina koskettamatta sitä ja aseta se lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu tilavuudeltaan noin 1 tunti.
- Kypsennä vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 340 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 132 mg |
| natrium | 245 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |