Ensimmäistä kertaa pannukakut?

Jos et ole koskaan tehnyt pannukakkuja aiemmin, olet yllättynyt siitä, kuinka helppoa se on. Jos haluat kokeilla omia pannukakkuja, tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää:

Pannukakkuja valmistetaan ruoanlaittoon yksinkertainen jauhoja, maitoa ja munia, kuumalla parilalla tai paistinpannulla. Näiden kolmen ainesosan lisäksi leivinjauhe on myös välttämätön. Tämä aiheuttaa pannukakkujen nousun, joten ne muuttuvat pörröisiksi ja kevyiksi .

(Varmista, että käytät paistinpulloa, ei leivontaan SODAa. Nämä kaksi eivät ole samat .)

Taikina tarvitsee myös pienen määrän suolaa ja sokeria, ja haluan myös lisätä puhdasta vanilainuutetta.

Tutustu parvekkeesi kanssa

Paahtoleipä on hyvä asia, kun teet pannukakkuja (samoin kuin ranskalaista paahtoleipää ), koska parsakaali on tasainen ja siinä ei ole sivuja, mikä helpottaa lastasi laittamista pannukakkujen alla kääntämällä niitä.

Electric griddles ovat hyödyllisiä, koska voit asettaa lämpötilan ja se pysyy siellä, mikä on tärkeää. Joten jos olet uusi pannukakkuja, suosittelen sähköasennuksen käyttöä. Aloittelijoille, se on yksi vähemmän muuttuja sinun täytyy huolehtia.

Voit myös käyttää valurautaista, ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista, tai jos olet miljonääri, kupari.

Jos sinulla ei ole mitään tyyliä, tavallinen paistinpannu tekee. Riippuen siitä, kuinka korkeita sivut ovat, on hieman vaikeampaa kääntää pannukakkuja.

Mutta jos sinulla on kaikki, se toimii. Käytä leveintä paistinpannua, joten on tilaa enemmän pannukakkuja.

Ainekset pannukakkujen valmistukseen

Jos haluat tehdä noin 10 pannukakkua, tarvitset seuraavaa:

• 1 kuppi kaikenlaista jauhoja (130 grammaa)
• 1 kuppi täysmaitoa
• 1 iso muna
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 rkl sokeria
• ½ tl suolaa

Toinen vinkki: Varmista, että leivinjauhe on tuore. Jos se on vanhempi kuin kuusi kuukautta, pannukakut eivät ole yhtä pörrömiä. Haluat ehkä tarkistaa tämän artikkelin mittaamalla jauhoja .

Sekoittimen sekoittaminen

Kopioi muna pieneen kulhoon ja pudota se haarukalla, kunnes se on vaahtoava ja vaalean keltainen.

Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Sekoitetaan sekoittaen. Voit käyttää haarukkaa, lusikkaa, puusilikkaa tai jopa kumpaakin kumipatruunaa. Lisää maito ja lyöty muna. Sekoita kunnes märät ainesosat ovat useimmiten yhdistetty, noin kymmenen sekuntia tai niin. Jos sekoitat liian kauan, pannukakut ovat kovaa ja kumimainen.

Näet vielä pieniä jauhoja , mutta se on hyvä. Ne liukenevat itsestään, koska seuraava askel on antaa taikinan istua jääkaapissa noin 20 minuuttia. (Voisit oikeastaan ​​sekoittaa taikinan yön edellisen kerran ja säilyttää sen jääkaapissa yön yli. Jos käytät tätä, käytä ylimääräistä ½ teelusikallista leivinjauhetta.)

Kun olet valmis aloittamaan, ota taikina pois jääkaapista. Sen pitäisi olla paksu, mutta kaatava, ei likainen. Sekoita maitoa, jos se on liian paksu.

Ruoanlaitto pannukakut

Kuumenna paloittelu 375 ° F: seen. Sähköpistoke on luultavasti jonkinlainen valo, joka syttyy, kun se saavuttaa halutun lämpötilan.

Liesihelmillä tai apteekkeilla lämmitä sitä keskilämmöllä, kunnes vesipisara tanssii. Jos se vain istuu siellä, se on liian cool. Jos se hetkessä sytyttää ja haihtuu, se on liian kuuma.

Kaada pieni tipu ruokaöljyä pihan pinnalle - noin neljänneksen koko on oikein. Pyyhi öljy pinnan ympäri paperipyyhkeellä niin, että pinta on kevyesti päällystetty.

Kaada ¼ cup taikinaa lähellä leivänpaahdin reunaa. Pidä jäätelöt kaatamalla, kunnes ei ole enää tilaa. Toivottavasti voit asentaa 5 tai 6 pannukakkua parvekkeelle, mutta älä heitä niitä sisään.

Ja jos kaksi pannukakkua sekoittuu toisiinsa, kaikki on kunnossa. Voit erottaa ne lastalla juuri ennen kuin käännät ne.

Pannukakkujen kääntäminen

Muutaman minuutin kuluttua huomaat vähän kuplia, jotka muodostuvat pannukakkujen yläosissa.

Kun kuplat ovat enimmäkseen pudotettuja ja leivonnaisten reunat näyttävät kuivilta (kestää noin 4 minuuttia), käännä ne lastalla. Kypsennä vielä 1½ - 2 minuuttia ja poista sitten pannukakut sohvasta levylle. Voit pitää ne lämpimänä uunissa tai antaa ihmisten aloittaa syömisen, kun keität loput.

Toista edellä mainitut vaiheet, kunnes olet käyttänyt kaikki taikina. Jos käytät liesituulettimia, saatat haluta laskea hieman lämpöä toiselle erälle, jotta ne eivät pala.

Tarjoile pannukakkuja kuumina, älä unohda vaahterasiirappia!

Tutustu myös tähän Easy Pancakes -resepttiin .