Äskettäin tuli jäätelökoneen ylpeä omistaja, mitä sanon aina, etten tarvinnut, koska siellä oli niin paljon hyviä kauppoja ostanut jäätelöä. Hmm. Heti kun muistan, mitä ajattelin, kun sanoin, että annan kaikille tiedoksi. Tarkoitus on, että todella on hienoja pakattuja jäätelöitä tavallisissa makuissa, kuten vanilja, suklaa ja mansikka. Ja joukko tunnettuja yrityksiä tekee kiinnostavia makuyhdistelmiä hauskoilla nimillä. Mutta minulla on taipumus katsoa niitä ja ajatella, jos vain sillä ei ole tätä ainesosaa tai sillä olisi ollut enemmän kyseistä ainesosaa jne. Se kuulostaa naispuolelta, joka tarvitsee omaa jäätelöä, eikö olekin?
Joten, tässä olemme. Valmistin vaniljakastani ja aloin soittaa ympäriinsä kaikkien makuaistojen kanssa, joita halusin nähdä myymälöissä. Ja kun sain cookie taikinan maku ideoita, ajattelin uutta suosikki suklaa siru tahini evästeet ja joka johti ajattelemaan tahini joka johti ajattelemaan halva. Se ei todellakaan tarkoita sitä, että aivot myötävaikuttaisivat halvaan.
Kyllä, tietysti halusin tehdä halva-jäätelöä. Se ei ollut edes kysymys. Mutta voin vain tehdä vaniljakiven ja ripotella halva-karkkia bittiä siellä. Hyvä, mutta ei mahtava. Mutta mikä on halva, tarkalleen? Se on raaka tahini (seesami tahna), sokeria tai hunajaa ja raskasta kermaa. No, jäätelö on pohjimmiltaan sokeri, kerma ja maku, joten sekoitin täydelliseen vaniljakantaani ja whisked jotain tahini. Halva! Vakasti, se maistui täsmälleen kuin halva vain nestemäisessä muodossa. Kaadoin sen jäätelökoneeseeni ja kiipeiltiin 40 minuutin kuluttua, koska se oli niin utelias tuloksesta.
Kärsivälleni palkittiin ja hyvä idea tuli loistavaksi. Ja kun halusin halva-kermavaahtoa halva-jäätelön päälle, siitä tuli hieno mieli.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi täysmaitoa
- 2 kupillista raskasta kermaa
- 3/4 Cupin sokeria
- 1 tl
- vanilja (tahna on ihanteellinen)
- 1/4 teelusikallista suolaa
- 2/3 Cup seesami liitä (raaka
- tahini kastike)
- 1/4 lb.
- Halva- karkkia, murskattu (valinnainen)
Miten tehdä se
Jos jäätelönvalmistaja tarvitsee esilämpötilaa, tee se.
Suuressa kulhossa sekoitetaan maito, kerma, sokeri, vanilja, suola ja seesami tahna. Kaada jäätelönvalmistajaasi ja noudata valmistajan ohjeita 40 minuuttia.
Pysäytä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua ja koristele murskattujen halva-palojen kanssa, jos käytät.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 413 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 70 mg |
| natrium | 52 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |