Nämä yksinkertaiset perunalastut täyttävät tämän suolainen välipala-himo, ja sinä voit hallita suolaa.
Mitä tarvitset
- 6 keskipitkäperunoita
- Öljy syvälle paistettavaksi
- Valinnainen: suuntaa suolaa (tai makua)
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy (tuumaa tai kahta) syvään raskaan kattilaan, saute-pannuun tai rasvakeittimeen 370 ° F: seen.
- Pese ja kuori perunat. Leikkaa mahdollisimman ohut.
- Voit käyttää vanhanaikaista kaalinleikkuria tai käyttää terävää veistä tai ruokaprosessoria, jossa on ohuen viipalointiterä.
- Siirrä välittömästi perunalastut kulhoon jääkylmää vettä ja anna istua ainakin yhden tunnin ajan. Kuivaa ne perusteellisesti ravistamalla niitä pyyhkeellä.
- Paista sirut pieninä erinä kuumalla öljyllä, kunnes vaalea kultainen ruskea.
- Tyhjennä paperipyyhkeillä tai ruskeilla paperipusseilla.
- Suolaa kevyesti. Jäähdytä sirut ja nauti tai säilytä niitä huoneenlämmössä ruokasäilytyspussissa tai peitetyssä säiliössä.
Saatat myös pitää