01/10
Päästä alkuun
Määritä työtila. Holly A. Heyser Poiminta ja syöminen rapuja on maanläheinen, alhaalla tapa nauttia näistä maukkaista äyriäisistä - mutta rapuja eivät luovuta aarteita kevyesti. Poiminta taskurapu lihaa vie aikaa, mutta se on melko helppoa, kun tunnet joitakin temppuja ja vinkkejä.
Valmista ensin suuri työtila. Aseta sanomalehti, koska saat sekaisin. Anteeksi, mutta pickin "rapuja ei ole hienoa. Käytä keittoa keitetyille rapuille, kulhoon hyviä kuoreita varten - voit käyttää niitä varastossa ja kastikkeissa - kulhoon puhdasta lihaa ja pitää roskat lähistöllä.
Kun kaikki tämä on asetettu, ota käyttöön jotain musiikkia, ota olutta tai limonadia ja pääset poimiin.
02/10
Poimi jalat
Irrota jalat ja kynnet. Holly A. Heyser On monia tapoja mennä poimimaan rapuja, mutta voit aloittaa poistamalla kaikki jalat ja kynnet ensin. Tee tämä tarttumalla kunkin jalkaan pohjaan ja vetämällä se pois. Aseta ne sivuun myöhemmin.
03/10
Levyn kuorinta
Irrota pohjalevy. Holly A. Heyser Huomaat lautasen taskurapasi pohjasta, jos käännät taskuravun päälle. Kapea, mutkikas levy tarkoittaa sitä, että se on poikakuori - jimmy itärannikolla. Tytär rapuja, joita kutsutaan "sooksiksi" idässä, on laaja kolmikulmainen levy.
Siirrä sormesi lautaselle ja irrota se takaisin. Tartu alustaan ja vedä koko asia pois.
04/10
Kehon avaaminen
Avaa keho. Holly A. Heyser Nyt on aika avata keho. Kierrä peukalasi vastakkaisille puolille kehoa, vedä ylhäältä yläreunasta ylös ja kiristä itsesi - siellä on kaikenlaisia icky-näköisiä tavaraa siellä. Aloita puhdistaminen taskurapua tarttumalla etupäähän ja puristamalla koko asia.
05/10
Poista keuhkot
Poista keuhkot. Holly A. Heyser Rapu-keuhkot näyttävät höyhenpeitteinä rungon kyljessä. Poista ne kaikki ja heitä ne pois. Vanhojen vaimojen tarina sanoo olevansa myrkyllisiä, mutta ne eivät todellisuudessa ole vain sulavia ja maistuu kauhealta.
Nyt raaputtavat karkeat tavarat taskurakenteen rungon kahden samansuuruisen kiinteän osan keskellä. Vihertävä tavara on maksa, jota kutsutaan tomalleyksi. Voit syödä sitä, ja monet rakastavat tätä osaa rapuista. Jos sinulla on naarasrapu ja näet kirkkaan oranssia kamaa sisään, se on maukas: Se on mäti tai munat, joita kutsutaan myös "koralle" simpukoiksi. Koralli on herkullista, kun se lämmitetään ja tarjoillaan paahtoleivälle tai käytetään taskuravukakkuissa. Voit lisätä sen myös taskurapuihin - itse asiassa se on tärkein aines rapu-keitossa .
06/10
Päästä kehon liha
Halkeilevat kehon saada lihaan. Holly A. Heyser Useimmissa rapuissa, etenkin sinisissä ja Dungeness- rapuissa, on paljon hyvää lihaa. Se sijaitsee rustoon vuorattuina kanavina kummassakin ruumiin kahdessa tasossa. Tartu kummallekin puolelle ja riko keho päästäkseen siihen.
07/10
Ruokamuhan poistaminen
Lihan uuttaminen kehosta. Holly A. Heyser Nyt pääset kalastamaan kaiken maukasta lihaa tämän sokkeloisen kartionokan kanavista. Se voi olla pelottava aluksi, mutta älä lannistu. Opit siirtymään tämän sokkeloon ja poiminta menee paljon nopeammin muutaman ponnistuksen jälkeen.
Saatat vain haluta välttää tätä osaa, jos sinulla on Dungeness tai sinisiä rapuja tai muita rapuja, joiden yläsuoja on suurempi kuin 5 1/2 tuumaa. Pienempien rapujen ruhot ovat maukkaita, mutta teet paljon työtä vain vähän lihaa varten. Lisää pienempien rapujen rungot kantoihin ja kastikkeisiin sen sijaan, että saat tuon makean rapun maku.
08 of 10
Alkaen kynsistä
Päästä kynsilihaksi. Holly A. Heyser Aloita jaloilla ja kynsillä vetämällä kunkin kynnen alaosa pois. Tämä vetää usein kaiken sisäpuolisen lihan lihan, mutta se kiinnitetään keskelle kovaa, rypistynyttä fin-muotoista juttua. Liitä vain liha kynnen pohjaan ja vedä se irti rustosta.
09/10
Poiminta lihasta jalasta
Lihan vetäminen jalat. Holly A. Heyser Jalkojen sisällä oleva liha voidaan parhaiten irrottaa katkaisemalla liitokset taaksepäin. Aivan kuten kynsin kanssa, lihan jää yleensä kiinni ohuen rustokappaleen päälle. Vain hiero lihaa tästä rustosta. Jälleen, voit vain haluta välttää tämän, jos sinulla on suuria rapuja.
10/10
Viimeistely Nut Crackerilla
Käytä mutteri krakkauslaitteen kynsiä ja niveleitä. Holly A. Heyser Viimeistele taskurapasi räpäyttämällä kovaa kalkkia ja nyrkkeitä. Jotkut ihmiset pitävät nyrkkeilevän lihan parasta - sillä on poikkeuksellista makua.
Käytä vain tarpeeksi paineita halkeamaan kynsi. Lisää paineita varovasti, kunnes kynsi on halkeillut, poista kuori sitten ja poista lihasta. Jos murskatte sen liian voimakkaasti, murskaa lihan ja kuoren bittiä jauhaa siihen.
Jos kaikki tämä kuulostaa paljon työtä, ja se on, mutta voit valita taskuravun muutamassa minuutissa, kun saat sen roikkua.