Farm Tuoretuote, vedetty sianliha ja enemmän Tar Heel State
North Carolina on kuuluisa hyvästä syömisestä. Vedetystä sianlihasta erinomaiseen rapuun, keitettyjä maapähkinöitä tuoreisiin kenttätuotteisiin. Etsi maanviljelijöiden markkinat ja muut resurssit paikallisille elintarvikkeille Pohjois-Carolinassa.
01/09
Pohjois-Carolina kauden hedelmät ja vihannekset
Brandywine Tomaatit. Kuva © Molly Watson Katso, mitä kausi on Pohjois-Carolinassa tämän Guide to North Carolina Producen kanssa .
02/09
Pohjois-Carolina viljelijöiden markkinat
Collard Greens. Kuva © Molly Watson Etsi yksi monista, monista viljelijöistä markkinoilta Pohjois-Carolinassa tämän oppaan kautta North Carolina Farmers Marketsille.
03/09
Pohjois-Karjalan erikoisuudet: Sininen rapu
Siniset raput. Kuva © Cavan Images, jota käytetään Getty Imagesin luvalla Pohjois-Carolinan rannikolla ja Outerbankillä on herkullisia sinisiä rapuja. Niitä parhaiten tarjoillaan keitettyjä, valutettuina ja kerättyjä piknikpöytään, jossa on runsaasti tilaa kaikille, jotka voivat kerätä ja aloittaa poiminta. Se on hidas ja äärimmäisen tyydyttävä prosessi.
04/09
Pohjois-Karjalan erikoisuudet: vedetty sianliha
Pulled Sianliukusäätimet. Photo @ Rita Maas / FoodPix, jota käytetään Getty Imagesin luvalla Olin myöhässä kaksikymmentä vuotta ennen kuin minulla oli etikka-spiked grilli tarjoillaan North Carolina - se on yli kaksi vuosikymmentä hukkaan ei syö sitä! Noh. Olen tekemässä menetettyä aikaa, kun minulla on tilaisuus.
Vakava grilli ystäville haluaa selityksen etikan kastiketta, joka tekee Carolina grilli niin tangy, niin tarjous.
Jotta voit tehdä oman Carolina Barbecue, sinun täytyy aloittaa oikealla Carolina Barbecue Rub ennen kuin lisäät Carolina Barbecue kastike (tai voit halutessasi resepti Carolina Red Sauce ), jotta Carolina Pulled Sianliha tai Piedmont Pulled Sianliha.
Lue lisää Carolina Pulled Porkista täältä .
05/09
North Carolina Food paikallisia ruokia festivaaleja
Pohjois-Carolina isännöi monia ruokafestivaaleja. Kaksi hightlights kuitenkin tapahtuu joka lokakuussa. Ensinnäkin tulee North Carolina Seafood Festival Morehead City sitten North Carolina Barbecue Festival Lexington.
06/09
Raleigh-Durham, North Carolina paikallisia ruokia
Raleigh-Durhamin alueella on täynnä jäätelökauppoja, paikallisia veneilypanimoita ja runsaasti paikkoja, jotka tarjoavat oikeutetusti kuuluvan North Carolina Barbecue -tuotannon.
Big Ed'n eteläiset klassikot, jotka on valmistettu paikallisista maatilan tuoreista tuotteista, tai Triangle Walking Food Tour, voivat pysähtyä.
07/09
Charlotte, North Carolina paikallisia ruokia
Charlotte on, kuten voitte kuvitella, kotiin hienoja Etelä-ravintoloita. Tai keitä omia ostoksilla yhdellä monista ympäri vuoden Charlotte Farmers Marketsista.
Etkö tiedä, mitä tehdä sinun vetää viljelijöiden markkinoilla? Kokeile keittämisluokkaa Charlotte.
08/09
Pohjois-Carolin paikalliset ruokavaliot
Etsi lisää hyviä North Carolina paikallisia elintarvikkeita:
- Center for Environmental Farming Systems, joka sisältää ladattavan "Farm to Fork" -oppaan
- Syötävä Piemontti, joka on Edible Community -yhtiön ylpeä jäsen, joka kattaa paikalliset elintarvikkeet Pohjois-Carolinan keskustassa
09/09
North Carolina Kalastus
Pohjois-Carolinan rannikolla on joitain herkullisia mereneläviä. Yksi tapa saada itsellesi on liittyä Raleigh-Durhamissa toimivaa Walking Fish -yhteisöä tukevaan kalastukseen.