Mitä kauden maineessa on?
Pohjoisen sijainnin ansiosta Maine on lyhyt ja makea kasvukausi. Paikalliset viljelijät hyödyntävät täysimääräisesti auringonpaistetta ja kasvattavat paikallisia tuotteita koko vuoden ajan. Tiettyjen hedelmien ja vihannesten saatavuus vaikuttavat kasvukauden olosuhteisiin, mukaan lukien pakkas, tuholaiset ja yleiset sääolosuhteet. Lämpiminä vuosina kausi alkaa aikaisemmin ja kestää kauemmin; kylmempiä aikoja sadonkorjuu alkaa myöhemmin ja päättyy ennemmin.
Seasonal Maine Produce
Tuotekuvauksen mukaan tämä opas hahmottaa kuukaudet, jolloin kukin hedelmä tai vihannes on tyypillisesti kasvatettu ja korjattu Maine-maatiloilta. Jokainen kausi ( kevät , kesä , syksy , talvi ) tuottaa laajan valikoiman tuoreita tuotteita.
- Omenat, elo-lokakuussa (saatavilla kylmävarastosta kevääseen asti)
- Rucola, huhtikuu-kesäkuu ja syyskuu-marraskuu
- Parsa, toukokuu-kesäkuu
- Basilikaa heinä-syyskuussa
- Beets, heinä-lokakuussa (saatavana kylmävarastosta keväällä)
- Karhunvatukat elokuun lopulla
- Mustikat, heinäkuun touko-elokuun loppupuolella
- Bok Choy , heinä-lokakuussa
- Parsakaalia, kesäkuun lopusta lokakuuhun
- Brysselin ituja, syys-marraskuu
- Kaali, heinäkuu-lokakuu (saatavana kylmävarastosta kevääseen)
- Cantaloupes, elokuu ja syyskuu
- Porkkanat, kesäkuu-marraskuu (saatavilla kylmävarastosta ympäri vuoden)
- Kukkakaali syyskuusta marraskuuhun
- Chard, heinäkuu lokakuuhun
- Collard viheriöt, heinä-marraskuu
- Maissi, heinäkuun lopussa syyskuuhun
- Karpalot, lokakuu-joulukuu
- Kurkut, elokuu ja syyskuu
- Munakoiso, heinäkuun loppuun syyskuuhun
- Fiddleheadit, huhtikuu ja toukokuu
- Valkosipuli, elo-lokakuu (varastoidaan ympäri vuoden)
- Valkosipuli kuohuu / vihreä valkosipuli, toukokuu ja kesäkuu
- Viinirypäleet, syys- ja lokakuussa
- Vihreät pavut, elokuu ja syyskuu
- Vihreät sipulit, toukokuu-lokakuu
- Yrtit, kevät läpi syksy, jotkut vaihtelut riippuen tyypistä
- Kale, heinä-marraskuu
- Purjo, elo-marraskuu
- Salaattia, toukokuu-marraskuu
- Melonit, elokuu ja syyskuu
- Minttu, kesäkuu-lokakuu
- Morels , kevät
- Sienet (viljelty) ympäri vuoden
- Sienet (villi), kevät syksyllä
- Nettles, kevät
- Sipulit, elo-lokakuussa (saatavana kylmävarastosta kevääseen)
- Parsnips, lokakuu ja marraskuu (saatavilla kylmävarastosta kevään aikana)
- Päärynät, elokuusta lokakuuhun
- Herne vihreät, toukokuu ja kesäkuu
- Herneet ja herneet, kesäkuu-elokuu
- Peppers (makea), elokuu ja syyskuu
- Luumut syyskuun alussa
- Perunat, elo-lokakuussa (saatavilla kylmävarastosta ympäri vuoden)
- Pumpkins, lokakuu (saatavana kylmävarastosta talvella)
- Retiisit, toukokuu-syyskuu
- Vadelmat, heinäkuun lopulla elokuun alkuun mennessä, toinen sato syyskuun lopussa
- Raparpera, touko- ja kesäkuussa
- Rutabagas, lokakuu ja marraskuu (saatavilla kylmävarastosta kevääseen)
- Shallots , August ja September (kylmävarastosta talvella)
- Snap herneet / lumi herneet / herneet, heinä-ja elokuussa
- Pinaatti, kesäkuu, toinen sato alkaa elokuun lopusta lokakuuhun
- Squash (kesä), heinä-syyskuu
- Squash (talvi), syyskuu-marraskuu (saatavilla kylmävarastosta keväällä)
- Mansikat, kesäkuun lopussa heinäkuuhun
- Tomaatit, heinäkuu lokakuuhun
- Nauriit, syys- ja lokakuussa (saatavilla kylmävarastosta kevään aikana)
- Vesimelonit, elokuu ja syyskuu
- Winter Squash, syys-marraskuu (saatavana kylmävarastosta kevääseen)
- Zucchini, heinä-syyskuu
- Zucchini Blossoms kesä-syyskuussa
Talvikuukausina Maine
Talvikuukausina suurin osa Maine-tuotteista tulee kylmävarastosta. Muutama Maine-viljelijä on lämmitetty kasvihuoneita ja kasvattaa vihanneksia koko talven ajan. Toiset voivat kasvaa routaamatonta viljelyä joissakin lämmittämättömissä rakenteissa. Molemmat antavat maanviljelijöille mahdollisuuden pidentää joidenkin sellaisten viljelykasvien kasvukausia, joita ei tyypillisesti viljellään talvella.