Päivän kämmen, joka oli kotoisin Lähi-idästä, mainittiin Raamatussa "elämän puuna", ja sana "päiväys" tulee kreikkalaisesta "daktulosta", joka tarkoittaa "sormea". Päivät kasvavat suurissa rypäleissä, jotka voivat painaa jopa 40 kiloa, ja suuret puut tuottavat vuosittain yli tuhat päivämäärää.
Monissa maissa päivämäärät lisätään salaatteihin, kuskusäilykkeisiin ja currysiin, mutta Pohjois-Amerikassa niitä löytyy tavallisimmin paistetuista jälkiruoista ja makeista.
Koska päivämäärät ovat hyvin sokeria, ne voidaan helposti muuttaa sokeriksi. Jotta päivämäärä sokeri, järjestää viipaloidut päivämäärät leivinpaperi ja paista 450 F 10-15 minuuttia tai kunnes hyvin kuiva ja kova kuin kiviä. Jauhatus tai prosessointi elintarvikeprosessorissa sokerin valmistamiseksi.
Säilytä kuivattuja päivämääriä viileässä ja kuivassa paikassa 6-12 kuukautta. Tiiviisti käärityt tuoreet päivämäärät säilyttävät jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
Päivämäärä Tuotteita: 8 unssia kuivattuja päivämääriä = 1 kuppi pilkottuja päivämääriä
Tässä on muutamia suosittuja reseptejä päivämäärien mukaan, mukaan lukien makeat pikajuomat, evästeet ja makeat baarit.
01/11
Päivämäärät neliöitä, joissa on kaurapuutaDiana Rattray Nämä klassiset päivämerkit ovat uskomattoman herkullisia. Kuori ja kastike tehdään kaurasta, ruskeasta sokerista ja voista. Nämä päivämerkit olisivat hienoja leipoa myyntiin. Tai viedä heidät yhteen cookout tai potluck.
02/11
Päivämäärät ja kaurahiutaleetDiana Rattray Leikattu päivämäärät, valinnainen pähkinöitä tai siemeniä ja vaniljaa lisätään makua tähän pikkuleipää.
03/11
Pumpkin kauran muffinit päivämäärilläKostea kurpitsa kauran muffinit päivämäärillä. Diana Rattray Kuivattuja päivämääriä on esillä näissä kostea kurpitsa muffineissa. Kaura ja streusel topping lisää ylimääräistä makua ja koostumusta.
04/11
Date Drop evästeetDiana Rattray Nämä hämmästyttävät pehmeän ruskean sokerin evästeet ovat päällä, jossa on paksu, keitetyt päivämäärät ja toinen taikinakastike. Teet nämä uudestaan ja uudestaan.
05/11
Oranssi päivämäärä leipääDiana Rattray Appelsiinimehu lisää maun tätä maukasta leipää. Lisää hienoja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä, jos haluat.
06/11
Päivämäärä Skillet evästeet rapealla riisin vilja ja kookosDiana Rattray Nämä ei-paista pannukakkuja ovat vanhanaikaisia suosikkeja. Evästeet tehdään keittolevyllä päivämäärillä, rapealla riisiviinillä ja pekaanipähkinöillä. Seos on muotoiltu palloksi ja keloottuna.
07/11
Bataattipähkinäpudding päivämäärillä ja PekaanipähkinöilläDiana Rattray Kuivatut päivämäärät ja hienonnetut pekaanipähkinät lisäävät makua ja koostumusta tähän kosteaan, herkulliseen bataattileipäpuddingiin. Tarjoile leipävasti ruskean sokerikastikkeen tai bourbon-kastikkeen kanssa .
08/11
Päivämäärä Liikevaihto evästeetDiana Rattray Nämä päivämäärän liikevaihto evästeet ovat täynnä päivämäärän ja mutterin täyttö erinomaisen maku ja miellyttävä rakenne. Liikevaihto evästeet tekevät ihastuttavan välipala viikonloppuisin tai tehdä niistä lomailijoille.
09/11
Päivämäärä muffinit kanssa saksanpähkinöitäDiana Rattray Nämä herkulliset muffinit ovat täynnä hienonnettuja päivämääriä ja saksanpähkinöitä. Käytä orgaanista uutetta tai vaniljaa aromia varten.
10/11
Päivämäärä Pinwheel-evästeetJudd Pilossof / Getty Kuvat Tämä eväste on aina suosikki loma-eväste. Voi- ja ruskean sokerin kiinnittimen taikina on täynnä päivämäärän täyttöä ja sitten kääritään ja jäähdytetään. Resepti tekee 7-8 tusinaa evästeitä, ja ne jäätyvät hyvin.
11/11
Klassinen päivämäärä PähkinäleipäBrian Macdonald / Getty Images Tämä kostea päiväleipä jäätyy hyvin, joten saatat haluta tehdä kaksi leipää. Yritä levittää tavallista tai kevyesti makeutettua kermajuustoa kahden ohuen viipaleen väliin ja jäädyttää "voileipiä", jotta nautit myöhemmin.