Tämä maukas kana-salaatti on täynnä makua. Rapeat omenat, karpalot ja pähkinät tekevät siitä erityisen erikoisen. Tämä on erinomainen tapa käyttää jäljellä olevaa kanaa - tai tee salaatti jäljellä olevan kalkkunan kanssa. Voidaan käyttää myös täysin keitettyä rotisserie kanaa tai käteviä täysin keitettyjä kananrintakaistaleita. Reseptin alapuolella on perusohjeet ruoanlaittoa varten kattotuoleilla keittotasolla.
Herkkusieniä, kuivattuja karpaloja, selleriä ja kurkkujauhetta lisätään makuun tämän kanasalaatin kanssa. Salaattipihvit ja saksanpähkinät lisäsivät ylimääräistä makua ja mielenkiintoista koostumusta, mutta voit jättää ne pois, jos haluat.
Tarjoile tätä kauniita kana-salaatteja viipaloidussa ciabatta-leivässä tai vastaavassa leivässä kuin voileipä tai tarjoile salaatin lehdistä kevyempää lounasta varten. Salaattia voidaan tarjoilla myös tortilloissa tai kääreissä. Tässä salassa voidaan käyttää kevyttä majoneesia.
Aiheeseen liittyvä: Tämä eteläinen kana-salaatti, joka on valmistettu lisäämällä hienonnettua tilliä, on erinomainen valinta. Juhliin tai erikoistapahtumaan voit kokeilla näitä ihastuttavia kana- ja havartijuustotuotteita .
Mitä tarvitset
- 3 kuppia kuutioitua keitettyä kanaa (katso alla)
- 1/4 cup kuivattuja karpaloita
- 1/2 cup kuutioitua selleriä
- 2-3 rkl hienonnettua punasipulia
- 1/2 cup kuutioitua omenaa
- 1/4 kuppia leikattuja saksanpähkinöitä tai makuisia manteleita tai pekaanipähkinöitä, paahdettu haluttaessa, * valinnainen
- 4-6 rkl majoneesia tai makua
- 2 tl tuoretta sitruunamehua
- 1/8 tl
- curryjauhe tai maku, valinnainen
- 1/4 tl suolaa tai makua
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- salaatin lehdet
- hyvälaatuista leipää tai voileipälientä, viipaloidut, valinnaiset
Miten tehdä se
- Yhdessä kulhoon yhdistää kuutioitu keitetty kana, karpaloita, selleriä, sipulia, omenaa ja saksanpähkinöitä, jos käytät.
- Kuppiin tai pieneen kulhoon yhdistä 4 rkl majoneesia. sitruunamehu, curryjauhe, jos käytät, sekä suola ja pippuri.
- Sekoita majoneesi-seos kanaan lisäämällä vielä majoneesia kosteuden ja maun mukaan.
- Suorita leipä tai voileipäpensas salaatin lehdillä ja levitä salaattisalaattia salaatille. Tai tarjoile kana-salaattia salaatin reunustamilla levyillä avokado- tai tomaatti-viipaleilla.
Tarjoaa 4.
Kuinka keittää kananrintaja salaattia varten (Stovetop)
- Pound 3 tai 4 kanan rintoja muovikelmuarkkien välillä tasaiselle paksulle.
- Aseta kevyesti öljytty pannulla keskilämmöllä.
- Kun pannu on kuuma, lisää kananrinnat. Kypsennä noin 6-7 minuuttia, tai kunnes ruskea; käännä niitä ja jatka keittämistä 5-8 minuuttia tai kunnes keittää. Keittoaika riippuu paksuudesta. Vältä ylikypsää.
- Kanan turvallinen minimilämpötila (USDA) on 165 F.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Kuin paahtoleipää - Laita 1/4 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää, saksanpähkinää tai kuorrutettua mantelia kuivassa paistinpannussa. Aseta pannulla keskilämmöllä ja keitä, ravistamalla pannulla ja sekoittamalla ja kääntämällä mutterit jatkuvasti, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita ja aromaattisia. Tämän pitäisi kestää noin 3-4 minuuttia. Kaada paistetut pähkinät levylle välittömästi lopettaaksesi keittotapahtuman.
- Curryjauheen sijasta harkitse kreoli- tai Cajun-mausteen maistelua.
- Kuivattuja karpaloja voidaan käyttää puolivalmisteita, puolivalmisteita tai korvata kuivatut karpalot rusinoilla.
Katso myös: Delicious Chicken Salad Reseptit voileipiä, lounaita tai yksinkertaisia illallisia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 495 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 112 mg |
| natrium | 381 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 35 g |