Susan Portman on erittäin lahjakas taiteilija, joka myös osaa kokata taidokkaasti. Hän suosittelee suuresti äitinsä Sweet and Sour Tongue -ruokaa. Susan haluaa palvella tätä tarjousta ja maukasta kosher- liharuokaa Sukkot juutalaiselle lomalle.
Mitä tarvitset
- 2,5 kiloa (1 kiloa) suolakurkkua
- 1 sipuli, viipaloitu
- 2 laakerinlehteä
- 3 koko kaikki mausteet
- 1 15 unssia voi tomaattikastiketta
- 1 15 unssia voi vettä (mitata täyttämällä tomaatin yläpuolella)
- Yksi sitruunamehu
- 3/4 cup ruskeaa sokeria
- 1/2 cup tummia rusinoita
Miten tehdä se
1. Laita kieli, sipuli, laakerinlehti ja kaikki mausteet pottiin. Peitä kylmä vesi. Peitä potin. Keitä keskilämmöllä 2 tuntia.2. Jäähdytä. Kun kieli on haaleaa, kuori. Kiinnitä sitten kielekkeen kärki takaisin keskileveisiin nauhoihin.
3. Yhdistä tomaattikastike, vesi, sitruunamehu ja ruskea sokeri erikseen. Lisää viipaloidut kielet. Kypsennä kieltä kastikkeessa keskipitkän matalalla lämpöllä vielä tunnin ajan tai kunnes kielekkyys on hellä. Lisää viimeiset puoli tuntia ruoanlaittoon rusinoita.
VINKKI:
1. On suositeltavaa käyttää marinoitua kieltä, koska se on jo maustettu.
2. Tätä samaa kastiketta voidaan käyttää lihapullille.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 823 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 68 mg |
| hiilihydraatit | 173 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 28 g |