Kaura ja päivämäärät antavat tämän kostean ja nopean leivän mahtavan maun ja koostumuksen, ja se vie hyvin vähän aikaa sekoittamiseen ja leivontaan.
Vaikka päivämäärän leipä ei edellytä pähkinöitä, voit lisätä hieman hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää, jos haluat. Leikkaa kokopäivät tai käytä nopeaa ja kätevää pakattua päivämäärää.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kuppia jauhot (11 1/4 unssia)
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta *
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 cup pikakääreitä kauraa
- 1 pakkaus (8 unssia) päivämäärät, pilkottuna
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1 iso muna
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 3 rkl sulatettua voita
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Rasvaa ja jauhetaan 9-by-5-by-3-inch loaf pan.
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola sekoitusastiassa; lisää sokeria. Sekoitetaan tai sekoitetaan sekoittaen perusteellisesti.
- Lisää kaura ja päivämäärät kuivaan seokseen ja sekoita seokseen.
- Erillisessä pienessä kulhossa, viilata munan maitoa; sekoita sulatettua voita ja vaniljaa. Lisää märkä seos jauhotaseeseen ja sekoita, kunnes se kostutetaan tasaisesti.
- Kaada seos valmistettuun kattilaan.
- Laita nopeasti leipä esilämmitetyssä uunissa välittömästi ja paista 55-65 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi, kun se asetetaan keskelle.
- Anna leivän jäähtyä telalle 10 minuutin ajan ennen sen kääntämistä.
- Kun leipä on jäähtynyt, kääri ja säilytä yön yli parhaan maun mukaan.
- Levitä päivämäärää leipää ja tarjoilla voita, kermajuustoa tai maustettua levitettä.
* Älä käytä leivinjauhetta ja suolaa, jos käytät itse kasvavaa jauhoa.
Asiantuntijavihjeitä
- Nopea leipä jäätyy kauniisti. Harkitse kaksi leipää. Nauti nyt yksi ja jäädytä toinen leipä. Kaksoiskääri nopeasti leipää ja säilytä se pakastimessa jopa 6 kuukautta. Tai jäädyttää yksittäisiä viipaleita. Nopea leipä tekee herkullisen välipaloja tai aamu-aamiaisen leipää.
- Taikinan nopean nousun takia varmista, että kattilat ovat voideltuja ja että uuni on esilämmitetty, jotta voit leivota sen välittömästi sen jälkeen, kun taikina on käännetty pannuun.
- Sekoita aina kuivat aineosat huolellisesti ennen sekoittamista märkien ainesosien kanssa.
- Voit jazzata lähes kaiken nopean leivän päälle, pudota taikina kaura, pilkottuja pähkinöitä tai auringonkukansiemeniä, kanelikasokeria tai kookospähkinää juuri ennen kuin se menee uuniin.
- Leivonta tuottaa paistettua pikapaa leikattua päätä. Se on normaalia.
- Jos nopea leipäsi ilmenee hyvin kuivaksi, pistä reikiä vartaalla ja kuivaa likööri, pieni hedelmämehu tai täydentävä maustettu yksinkertainen siirappi.
Lukijan kommentit
"Tämä on ensimmäinen resepti, jonka olen tehnyt Internetistä, ja olen todella tyytyväinen siihen ... poikani rakastaa sitä ja kysyy lisää." - Cara
"Tänä aamuna kokeilin tämän päivämäärän loaf-reseptiä ja suosittelen sitä. Se oli nopeaa ja helppoa tehdä ja maistuu hyvältä." - Charlotte
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 280 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 86 mg |
| natrium | 520 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 6 g |