Tämä resepti Kroatian apple strudel , strudel od jakuba , on valmistettu filo taikina ja on peräisin Klara Cvitanovich, osakkaana Dragon Ravintolat New Orleans, Metairie, La., Ja Jackson, Miss. Tämä on yksi jälkiruokia, pitkin fritule ja krostule , hän palvelee perheensä joululomaa varten. Pita tai leivonnaiset taikina valmistettiin aina käsin, mutta nyt Cvita- novich käyttää sitä strudelien valmistamiseen. Saatat myös nauttia lukemisesta kaikesta Kroatian strudelista .
Tässä on enemmän reseptejä Klara Cvitanovich:
- Perinteinen Kroatian täytetyt kaali-resepti - Sarma
- Perinteinen kroatian Angel Wingsin resepti - Krostule
- Perinteinen kroatian fritters-resepti - Fritule
Mitä tarvitset
- 10 arkkia sulatettua filoa (taikina, sulatettu)
- 4 unssia / 1 kpl voita (sulatettu)
- 5 omenaa (karkea kuin Granny Smith, kuoritut, kuoritut ja ohuet viipaleet)
- 1/2 cup saksanpähkinöitä (pilkottuna)
- 1/2 cup rusinoita (tumma tai vaalea)
- 1 tl
- kuori (sitruuna)
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 1 kuppi leipää murusia (hieno, kuiva)
- Koriste: sokeri (makeiset)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Puhdas, kuiva pyyheliina, aseta 1 arkki filo taikina. Harjaa kevyesti sulatettua voita, joka alkaa reunasta ja työskentelee keskustaa kohti. Toista neljä muuta filo-taikinaa, asettaen ne toiselle päälle. Muista voita neljäs arkki.
- Aseta puolet viipaloituneista omenoista tasaisesti yhden filo-taikinan pitkän sivun ympäri n. 4 tuuman leveä nauha. Sitten ripottele puolet pähkinöistä, rusinoista, juustosta, sokerista ja leipäjuustoista omenoiden päälle. Roll jellly-roll muoti, käyttäen astian pyyhe kuin apu. Käännä päät alle. Harjaa koko strudeli sulatetun voin kanssa. Aseta sauma-puoli alaspäin pergamenttilaatikoihin. Toista 5 jäljellä olevan filo-levyn ja täytön loppu.
- Paista noin 45 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Poista uunista, jäähdytä ja pöly makeisten sokerilla.