Puolan naleśniki (nah- lesh -NEE-kee) ovat kreppimaisia pannukakkuja, jotka voidaan tehdä ohuiksi, kuten tässä resepti, tai paksu kuin tässä puolan kreppa resepti .
Tämä perusresepti voidaan täyttää makeilla tai suolapitoisilla täytteillä, mutta jos pidät makeaa pannukakkua jälkiruoaksi, lisää 1 1/2 rkl sokeria ja vähennä suolaa hyppysellään.
Kun ne on täytetty ja valssattu, niitä voidaan paistettua tai paistettua, tai kastettu paistettua munaa ja paahdettua rypsiä ja paistettua.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppijauhoja (kaikkiin tarkoituksiin)
- 1/2 cup maitoa
- 1/4 kuppia vettä (haaleaa)
- 2 suurta munaa
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1/2 tl suolaa
- Valinnainen: 1 rkl voita paistamiseen
Miten tehdä se
- Sekoittaessasi tai elintarvikeprosessorissa yhdistetään jauhot, maito, vesi, munat, voin ja suola, kunnes sileä. Siirrä syöttäjään, peitä muovikelmu ja anna levätä 30 minuuttia, jotta jauhot voivat imeä nestettä.
- Käytä 2 unssia kauhaa, jaa taikina siemenet, jotka on kevyesti päällystetty voilla.
- Kierrä välittömästi panorointia ja kiehkurapastetta, kunnes se peittää pannun koko pohjan. Keitä kunnes kevyesti ruskea tai ruskeankarva on alapuolella. Käännä ja keita toinen puoli, kunnes se on vaaleanruskea.
- Poista vahattuun paperiin tai pergamenttipaperiin ja toista jäljellä oleva taikina ja voita lisää, jos käytät.
- Aseta kaksi kasaavaa ruokalusikkaa suolaista täytettä tai makeaa täyttöä kullakin naleśniki ja taita sivuja ensin ja sitten taita alhaalta ylös, liikkuvan pois itsesi, kuten muna rulla tai burrito.
- Täytettyä naleśniki voi paistettua voita tai paistettua rasvapullossa, kunnes täyttö on asetettu.
- Jotkut mieluummin polttaa heidän naleśniki lyöty muna ja sitten hieno, kuivaa breadcrumbs. Sitten niitä paistetaan voin tai pienen määrän kuumaa öljyä, kunnes kultaiset kaikki puolet.
Huomautus: Täyttämätöntä pannukakkua voidaan kääriä ja jäädyttää korkeintaan 1 kuukausi.
Lisää itäeurooppalaisia pannukakkuja
Unkarilaiset kutsuvat crepes palacsinta , serbit ja kroatialaiset kutsuvat heitä palačinkeiksi , bulgarialaiset kutsuvat heitä palachinki , tšekit ja slovakalaiset kutsuvat heitä palačinkyiksi , slovenialaiset kutsuvat heitä palačinkeiksi , liettualaiset kutsuvat niitä naliesnikai tai blynai , ukrainalaiset kutsuvat niitä nalysnyky tai mlyntsi , venäläiset kutsuvat niitä kreppiksi tai ohut bliny , ja romaniaksi, se on clatite .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 103 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 86 mg |
| natrium | 158 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |