Tuore sienen täyttö on yksi suosituimmista täytteistä Puolan pierogi ja naleśniki , jälkimmäinen tunnetaan blintzes tai crepes Englanti.
Koska nämä ovat kasvissyöjä, ne olisivat täydellisiä lihattomille Lenten-aterioille tai wigilialle , joka tunnetaan myös nimellä Jouluaatto-illallinen.
Sisältyy tähän resepti pierogi taikina.
Mitä tarvitset
- Sieni täyttö:
- 3 kuppia sieniä (tuore, hienonnettu)
- 2 isoa sipulia (hienonnettu)
- 4 rkl voita (tai enemmän)
- 4 rkl kinkkua (hieno kuiva tai enemmän)
- Valinnainen: suolaa ja pippuria maistelemaan
- Pierogi Dough:
- 2 suurta munaa
- 5 rkl hapankermaa
- 3 rkl öljyä (kasvis)
- 1 tl suolaa
- 3/4 cup liemi (kana)
- 4 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
Miten tehdä se
Tee täyttö
- Suuressa paistinpannussa paistetaan sieniä ja sipulia voita kunnes tarjous.
- Poista lämpöä ja jäähdytä.
- Lisää paistiruokia, suolaa ja pippuria sekoittaen hyvin. Käytä heti.
Tee Pierogi Dough
- Suuri kulho, yhdistää munat, 5 rkl kermaviiliä, suolaa ja broilerinlihaa, kunnes sekoittuu hyvin.
- Lisää jauhot ja vaivaa käsin tai astian sekoittimessa, kunnes taikina on sileä. Kääri muovilla ja anna levätä vähintään 10 minuuttia.
Täytä ja kokki
- Käytä 1 1/2-tuuman evästelkää, rullattakaa, leikkaa, täytä ja kokki pierogiaa noudattamalla näitä ohjeita .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 261 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 177 mg |
| natrium | 638 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 10 g |