Tämä avoin kasvohoito sai alkunsa ABC Kitchenista New Yorkissa. Siinä on kausiluonteista kabocha-squasha, joka on sekoitettu kaneliin ja hieman hunajaa, mikä parantaa luonnollisia makuja. Lisäämällä vuohenjuustoa lisää ylimääräistä sitruunaa, kun taas tuoremeli tasapainottaa kaiken sen ruohomaisen hyvyyden kanssa.
Ja vaikka kabocha squash on suositeltavaa, voit kokeilla tätä reseptiä butternut squash ja yams, ja se on yhtä herkullinen.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kabocha squash (deseeded ja hienonnettu)
- 1 1/2 rkl. riisiviinietikka
- 1/2 tl. suola
- 1 viivaa kanelia
- 3 tl. hunaja
- 3 oz. vuohenjuusto (mureneva ja huoneen lämpötila)
- 1 rkl. tuore minttu (hienonnettu)
- Suolaa ja pippuria maistaa
- 1 iso paksu leikattu leipä (hapankirsikko)
Miten tehdä se
- Aloita kiehutamalla kabocha squash etikalla, kunnes se on al dente ja haarukka on helppo puukottaa läpi; noin 15-20 minuuttia.
- Tyhjennä squash, varaa vähän vettä ja lisää suolaa, 2 teelusikallista hunajaa ja kynsiviina.
- Käyttämällä käsi-tehosekoitinta pulssit squash-seosta, kunnes muodostuu paksua tahnaa. Jos seos on liian paksu ja se ei sekoitu, vähitellen lisää pieni määrä squash-vettä takaisin seokseen ja varmista, että koko kausi on suolaa ja pippuria.
- Seuraavaksi paahtele leipääsi ja hajoita vuohenjuustoa. Jos vuohenjuusto, jonka olet vain murentunut, se on ok. vain levitä tasaisesti koko voileipä. Muista, että haluamme, että jokainen purenta on täydellinen!
- Nyt hajotetaan kabocha-seoksella ja ylhäämällä jäljellä oleva hunaja.
- Lopuksi lisätään minttu ja muutamia murtumia tuoretta pippuria ja hiutaleita merisuolasta.
- Leikkaa puolet ja tarjoa välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 585 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 53 mg |
| natrium | 2,122 mg |
| hiilihydraatit | 70 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 26 g |