Kasutera on japanilaista sienikakkua, joka on tehty muutamasta ainesosasta. Se on resepti, joka tekee matcha-maustettua, kasutera-tyyppistä kakkua.
Mitä tarvitset
- 2 rkl maitoa
- 2 rkl hunajaa
- 3/4 cup leipää jauhoja
- 1 rkl matcha (vihreää teetä jauhetta)
- 4 munaa
- 3/4 cup sokeria
Miten tehdä se
- Peitä suuren leivinpannun sisäpinta tai kaksi pientä leivontalaitetta pergamenttipaperilla.
- Sekoita hunajaa lämpimässä maidossa ja aseta sivuun.
- Sekoita jauhoja ja vihreää teetä jauhetta yhdessä muutamia kertoja ja aseta sivuun.
- Sammuta munia suuressa kulhossa sähköisen käsi-sekoittimen avulla, lisäämällä sokeria vähitellen.
- Aseta kulho lämpimään veteen toiseen isoon kulhoon.
- Lisäksi viipaloidut munat tulee vaaleankeltaiseksi (melkein valkoinen).
- Kuumenna uuni 360 astetta.
- Sekoita maidon ja hunajan seos taikinaan.
- Lisää seulottu jauhot kulhoon ja sekoita varovasti lastalla.
- Kaada taikina leivinpannuun ja hankaa pannulla varovasti pöytään vapauttaaksesi ilmakuplat.
- Paista 360 astetta F noin 10 minuuttia ja käännä uuni 280-300 asteeseen F ja leivotaan noin 40 minuuttia tai kunnes valmis. Jos haluat tarkistaa, onko kakku tehty, pudota se bambun vartaalla. Jos vartaani tulee puhtaaksi, se on tehty.
- Käännä pannu ylösalaisin keittolevyyn tai lautaselle ja poista pannu kasuterasta.
- Poista pergamenttipaperi ja jäähdytä kasutera.
- Kierrä se muovikelmulla ja säilytä seuraavaan päivään saakka. Se maistuu paremmin seuraavana päivänä.
- Leikkaa kasutera 3/4 tuuman paksuihin viipaleisiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 241 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 139 mg |
| natrium | 347 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |