Tämä ihana kookoskakku on yksi suosituimmista Etelä-kakkuistamme. Se on kostea, herkullinen ja täydellinen kaikissa tilanteissa. Runsas kookospähkinä täyttö ja kuorrutus tekevät kakusta niin herkullisia, ja se on uskomattoman helppo tehdä kakkuyhdistelmällä.
Jos et löydä jäädytettyä kookospähkinää, tarkista paikallinen Walmart Supercenter. Walmartin verkossa näkyvät myymälät, joissa jäädytetty kookospähkinä voi olla saatavilla.
Mitä tarvitset
- 1 kakkujauhetta, voi-maku, noin 18 1/2 ounces (öljyllä, munilla jne. Kuten on pakattu)
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 2 kuppia smetanaa
- 2 pakettia (6 unssia kumpikin) jäädytetty kookospähkinä, sulatettu *
- 1 1/2 kupillista jäädytettyä kastettua kastiketta, sulatettu
Miten tehdä se
- Valmistetaan kakkuyhdistelmä pakkauksen ohjeiden mukaan, paistamalla se kahdessa 8 tuuman kerroksessa. Jäähdytä kaikki kerrokset kokonaan ja varovasti vaakasuoraan. (Katso alempaa)
- Kulhoon yhdistetään rakeistettu sokeri, smetanahna ja kookospähkinä; sekoita hyvin ja jäähtyä.
- Varaa 1 kuppi smetanaista kastelukoketta, joka on pakastettu ja varattu. Levitä jäljellä oleva hapan kermaseos kahden kakun kerroksen väliin.
- Yhdistä varattu 1 kpl smekkeriseos 1 1/2-kuppilla kattopintaan; sekoita kunnes sileä.
- Levitä keitetty kastike- ja smetanahna yli kookospähkinän päälle ja puolelle.
- Pidä kookospakake suljetussa säiliössä ja säilytä se jääkaapissa.
* Walmart Supercenter) myymälöissä on yleensä pakastettu kookospähkinä (Birds Eye -brändi). Tarkista Walmart verkossa, onko Walmart-myymälässäsi mukana.
Kakkukerroksen jakaminen : Poista jäähdytetty kakku pannusta. Käytä hallitsijaa, etsi kakun keskipiste ja aseta noin kymmenen hammastikkua ympäri kakkua. Vaihda hammashihnan yläpuolella ja sen alle hammaslanka. Pujota langanpäät pään päälle ja vähitellen vetää molemmat päitistä kakku puolikkaan vaakasuoraan. Vaihtoehtoisesti voit käyttää hammastettua veistä, joka jakaa kakun huolellisesti keskipisteen merkitsemisen jälkeen hammastikkujen avulla.
Saatat myös pitää
- Tuore kookospalmukakku kermanvärisellä kookospähkinällä
- Hummingbird kakku kerma juustoa kuorrutus
- Suklaa mounds kakku kanssa vaahtokarkkeja ja kookos
- Eteläinen Coconut Poke Cake
- Suklaakakku Rusillisen kookospähkinällä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 292 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 139 mg |
| natrium | 65 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |