Makea bok choy ja tangy kastike riisiviiniä antavat makua tämän sekoittuneen paistetun kana-reseptin kanssa.
Lisää kiinalaisia kana-reseptejä
Mitä tarvitset
- 3 keskikokoista kananrintaa (luutonta ja nahkaa)
- 3 suurta bok choy (lehtivihreät lehdillä)
- 1 tl
- maissitärkkelys
- 4 tl vettä
- 4 - 5 rkl maapähkinäöljyä (tai kasviöljyä, joka sekoittuu paistamiseen tarpeen mukaan)
- Marinadin osalta:
- 1 rkl
- riisiviini (tai kuiva sherry)
- 1 vihreää sipulia (kuutioina)
- 2 tl maissitärkkelystä
- Kastike:
- 1/4 cup kananlientä (matala natrium)
- 2 rkl vettä
- 1 tl
- valkoinen riisiviinietikka
- 1/2 tl
- musta riisiviinietikka
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettu)
- 1/4 tl suolaa
Miten tehdä se
Ohjeet kanaa valkosipulinkastikkeessa:
1. Leikkaa kana ohuiksi nauhoiksi, joiden pituus on noin 2 cm. Lisää riisiviini tai sherry, vihreä sipuli ja maissitärkkelys. Marinoit kanaa jääkaapissa 30 minuuttia.
2. Kun kana on marinoitua, valmista Bok Choy ja kastike. Irrota bok choy lehdet ja varret ja leikkaa molemmat ristikkäin ohuiksi nauhoiksi.
3. Yhdistä kastike-ainesosat ja aseta sivuun.
Yhdistä maissitärkkelys ja vesi pieneen kulhoon ja aseta sivuun.
4. Kuumenna wok ja lisää 2 rkl öljyä. Kun öljy on valmis, lisää kananmuna ja sekoita paista, kunnes se muuttuu valkoiseksi ja on lähes kypsennetty. (Sekoitetaan tarvittaessa kahdessa erässä). Tyhjennä paistettua kanaa paperipyyhkeillä.
5. Puhdista wok ja lisää 2 - 3 rkl öljyä. Kun öljy on valmis, lisää bok choy -varret. Sekoita-paista lyhyesti ja lisää lehdet.
6. Työnnä bok choy wokin sivuille ja lisää kastike keskelle. Lisää lämpöä kiehuvaksi. Anna maissitärkkelys ja vesiseos ja nopeasti sekoitetaan ja lisää se kastikkeeseen, sekoittaen nopeasti paksuuntumaan.
7. Lisää kana. Sekoita ja kuumaa. Tarjoaa 4.
Lukija Rating: 5 out of 5 stars
Reader Review: Kastike oli niin helppo tehdä ja erittäin maukas - käytin tofu ja lisättiin muita vihanneksia (brokoli ja sienet). Donna
Enemmän Chicken Stir-fry Recipes
Cashew Chicken
Kana ja parsa
Kanaa persikoilla
Valkosipuli kanaa Sekoita parsaa vihannesten kanssa
Kung Pao Kanaa Sekoita
Jäljelle jäänyt kana punainen ja vihreät paprikat
Mango-kanaa
Sekoita paistettua kanaa punaisella ja vihreällä paprikalla
Ultimate Chicken Stir-fry