01/07
Säilykää mustikoita ilman lisättyä sokeria tai nestettä
Tuoreita mustikoita. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images Jäätymistä mustikoiden lisäksi tämä on suosikki tapa säilyttää tämä herkullinen hedelmä. Se säilyttää tuoreiden mustikoiden maun kauniisti ja sillä on se etu, että voit säilyttää huoneen lämpötilan (ja älä huoli, jos virta sammuu).
02/07
Valmista mustikoita keittämiseen
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto -yrityksen RF-kokoelmat / Getty Images Pese mustikat mustesuihkulla ja jätä muutama minuutti, kunnes ne tyhjennetään perusteellisesti. Lajittele niiden läpi ja komposti tai hävitä kaikki, jotka ovat alle kypsät tai shriveled. Myös komposti tai hävitä kaikki varret.
03/07
Tuo vesi kiehuvaan Blanchingiin
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Valmistaessasi mustikoita, tuo keskikokoinen vesipullo kiehumaan.
04/07
Tasaa mustikoita Cheeseclothissa
Kiinnitä pesty ja lajitellut mustikat löyhästi yhteen juustorikerrokseen . On kätevää tehdä tämä yksi hedelmäpinta kerrallaan kaupallisten juustokakun kapean leveyden vuoksi.
05/07
Laske mustikoita
Mustikkojen purkaminen ennen niiden purkamista auttaa säilyttämään mahdollisimman paljon makua ja koostumusta. Tämän vaiheen avulla voit käyttää säilyketeollisuuttasi myöhemmin niin paljon kuin tuoreita hedelmiä - jogurtti, pannukakkuja ja muffinsseja jne.
Käytä pihkejä pitämään sinisimpukoiden nipun solmupäässä. Kippaa kiehuvaan veteen ja varovasti kiertämällä nippua edestakaisin 30 sekunnin ajan.
Saatat nähdä joitakin mehu tahroja näkyvät juustokakku. Tämä on normaalia.
Voit käyttää uudelleen juustosäiliötä myöhemmille mustikoiden erille tai huuhtele ja kuivaa se myöhempää käyttöä varten.
06/07
Aseta astiapulloille pilkottuja mustikoita
mikroman6 / Getty Images Pane hilseilevän mustikoiden juustosäiliö ja löysä täytä puhdas säilykivi ja hedelmä. Tätä menetelmää varten sterilointi ei ole välttämätöntä. Kierrä säiliökansi kiinni. Jos sinulla on enemmän mustikoita, jotka haluat, toimi kunkin pinnan edellä.
07/07
Voiko kaatuneita mustikoita
sarasang / Getty Images Käsittele kaadettujen mustikoiden pinttipurkkeja kiehuvaan vesihauteeseen 15 minuutin ajan.
Jos päätät tehdä quart purkit eikä pintoja, käsitellä niitä 20 minuuttia.
Hedelmät voivat kutistua vähän ja höyriä joitakin mehuja purkamisen aikana. Tämä on normaalia.
Säilöttyjen mustikoiden puretut säiliöt säilytetään huoneenlämmössä yhden vuoden ajan. He ovat vielä turvallisia syödä sen jälkeen, mutta niiden laatu heikkenee. Säilytä jääkaapissa purkitettuja mustikoita.