Olut. Pekoni. Juusto. Kaikki tärkeät elintarvikeryhmät katetaan vaivattomalla pikaliivatuotteella, joka ei vaadi vaivaamista tai nousuaikaa. Meidän suosikki tapa nauttia ahneasti pekonia ja oluen leipää on hajottaa sitä laadukasta voita, jota seuraa keukenstroopista (ks. Tips) ja savustetun Maldon-merisuolan hajottamasta siitä makeasta suolaisesta asiasta, jota niin rakastat, mutta se on myös hyvä yksinkertaisesti kärjessä runny paistettua munaa. Jäänteet voidaan paahdettua tai käyttää herkulliseen takeaan .
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppia / 75 g pekonia
- 3 kuppia440 g jauhoja (itse nouseva)
- 2 rkl sokeria
- 1/4 tl mustapippuria (tuore)
- 1 tl tuoretta timjamia (hienonnettu)
- 1 kuppi / 100 g Gouda -juustoa (raastettu)
- 11,2 fl oz / 330 ml olutta (1 pullo hollantilainen olut)
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 asteeseen (175 ° C). Räjähdytä paperiarkki ja käytä sitä 9 x 5 tuuman leivinpannu (katso Vihjeitä). Aseta sivuun.
Paahda pekoni paistinpannulla keskilämpötilaan, kunnes keitetyt läpi. Poista paistinpannu ja tyhjennä puhtaat paperipyyhkeet.
Sekoita jauhot suuriin sekoitusastioihin. Lisää sokeri ja sekoita 3/4 kupillista Gouda-juustoa. Kaada hollantilaiseen oluen ja sekoita, kunnes seos muodostaa jäykän taikinan.
Taita pekonia oluen taikinan läpi.
Lusikka taikina valmistettuun kattilaan ja paista esikuumennetun uunin keskilevyllä 30 minuuttia tai kunnes se on hyvin noussut ja kullanruskeaksi. Poista leipä uunista, ylitse loput Gouda-juustolla ja jatka leipoa vielä 10 minuuttia. Leivän tulee kuulua onttoa, kun sitä käytetään pohjassa. Jätä leipä jäähtyä leivinpannuun 5 minuuttia. Käännä ja anna jäähtyä viiran jäähdytystelineelle.
vinkkejä:
Keukenstroop on melassivärinen siirappi, joka on valmistettu glukoosi- ja sokerisiirapista. Se on monimutkainen, hedelmäinen karvainen ja makea maku, jossa on muusikoita rusinoita ja riisiä. Tämä siirappi (tunnetaan myös nimellä stroop ) nautitaan pannukakkuissa Alankomaissa ja se on laajalti saatavilla hollantilaisilta supermarketeilta ja hollantilaisilta elintarvikkeilta internetissä. Jos et löydä keukenstroopia, jossa asut, käytä vaahterasiirappia sen sijaan.
On tärkeää linjata leipäpannu, koska se estää juuston sulattamasta pannun sivuille, mikä muuten vaikeuttaisi keksiä leipää. Jos sinulla ei ole lainkaan rasvatonta paperia, voitele pannulla voita ja ripottele se maitojauheella ennen nukkaamista taikinaan.
Tiesitkö ?
- Oletko koskaan miettinyt, mikä osa sika-pekonia on peräisin ja miten se tehdään? Lue lisää pekonia.
- Hollantilaista juustoa on paljon enemmän kuin Gouda. Lisätietoja hollantilaisista juustoista .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 70 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 112 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 4 g |