Jim Beam Kentucky Bourbon maistelee tätä kastiketta ja antaa sille jotain vilkasta henkeä. Tämä grillikastike on täynnä runsaasti Kentucky Bourbonia. Yhdessä ketchup ja bourbon, soijakastike, etikka, joitakin kuivahyppää ja cayenne paprika antaa tämän kastike monimutkainen maku. Lisää spekkerikastiketta lisäämällä lisää cayenne-pippuria tai hieman Srirachaa tai kuumakastiketta.
Yksi asia, jonka pitäisi olla tietoinen: kun keittäminen pitkän ajan kuluessa vähentää alkoholipitoisuutta kastikkeessa, se ei poista kokonaan sitä. Kastikkeen kasteleminen 20 minuutin ajan vähentää alkoholia noin 60 prosentilla. Jos palvelet ihmisiä, jotka eivät voi sietää alkoholia, harkitse tätä melassin grillikastiketta . Tai vähemmän potentti alkoholi vaihtoehto, on tämä maukas oluen grillikastike .
Tämä on erinomainen kastike, jota voi käyttää rintakehässä, vyötäröneulassa tai hitaasti ruoanlaittoastiassa. Tai harjaa kastike pariloitua hampurilaista tai rypsiä.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia ketsuppia
- 1 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 3 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 1 kuppi Jim Beam Kentucky Suora Bourbon Whisky
- 4 rkl omena-siiderietikkaa
- 4 rkl soijakastiketta
- 1/2 teelusikallista maapähkinäpippuria
- Valinnainen: Dash-nestemäinen savu
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat 2-litran kattilaan.
- Kiehauta kiehuvaksi korkealla lämmöllä, sekoittaen toisinaan.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi; hautua pureskella 20 minuuttia, tai kunnes sakeutettu, sekoittaen toisinaan.
- Tekee noin 3 kupillista.
Asiantuntijavihjeitä
- Lisää savuinen maku lisää 1 teelusikallinen nestemäistä savua kastikkeeseen.
- Vähennä sokeria noin puolet vähemmän makea kastike.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 83 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 367 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |