Olen täysin kieroutumassa, kokeilemalla joukko erilaisia versioita. Pysy kuulolla suosikkimalleille! Se on niin hauskaa, ja tämä resepti oli seurausta siitä, että kokeilen ensimmäistä kertaa ja kysyin itseltäni, mitä tekemistä tämän hedelmällisen vihannesten hedelmällisen valikoiman kanssa? Frittata! Kuten munakas, vain täyttö jaetaan koko, ja se leikataan kiiloihin tai neliöitä palvelemaan.
Koska vihannekset sekoittuvat munasoluihin, niitä on höyrytettävä, kunnes ne ovat vain hellävaraisia, ja makeiden perunoiden tapauksessa tämä tarkoittaa, että ne hajottavat hieman, mikä on ok. Ei myöskään ole väliä, kuinka kauan tai kuinka lyhyt kappaleet ovat, sillä kun frittata leikataan kiiloiksi, myös vihannekset leikataan. Pelasin eri terien kanssa, ja se on todella hieno kumpi terä käyttää tässä joustavassa reseptissä - vain kokata kaiken, kunnes se on al dente .
Voit käyttää vihanneksia, joita sinä ja lapsesi pitävät, tämä on vain perusrakenne, mutta vain tiettyjä vihreitä vihanneksia voidaan kierrättää. Jos sinulla ei ole spiraalia, voit leikata vihannekset - se ei välttämättä näytä aivan viileältä, mutta se on silti herkullinen. Brunch-buffetaamiaisen voi tehdä pasta-salaatilla , suurella potilla tomaattikeittoa ja jotain raakaa leipää ja ehkä vihreää salaattia , ja sinulla on kaunis ja huomattava pöytä.
Mitä tarvitset
- 2 tl kasviöljyä
- 1 sipuli, spiraaloitu
- ½ bataattia, kierretty
- 1 punainen peruna, spiraaloitu
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- ½ keskipitkän kesäkurpitsa, spiraaloitu
- ½ kuppia silputtua kaalia
- 8 suurta munaa
Miten tehdä se
- Esilämmitä broileri ja teline asetetaan noin 4 tuumaa lämmönlähteestä.
- Keskipitkällä (10 tuuman) broilerinkestävällä paistinpannulla lämmitetään öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli, bataatti ja punainen peruna, suolaa ja pippuria, ja keitä, sekoittamalla toisinaan, kunnes vihannekset alkavat muuttua herkiksi, noin 8 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja kaali ja paista noin 6 minuuttia, kunnes kaikki on huono.
- Samaan aikaan, keskellä kulhoon, viipyä munat ja kauden suolaa ja pippuria. Kaada munat pannuun ja sekoita sekoittamaan kaikki tasaisesti. Laske lämpö keskipitkän matalaan ja kypsennä, kunnes pohja on hyvin asetettu, mutta erittäin ylhäällä on vielä runny. Laita paistinpannu broileriin. Broil kunnes frittata on täysin asetettu , 2-4 minuuttia. Poista uunista ja anna istua hetken tai kauemmin (katsokaa kahvan kahvaa!), Sitten palvelkaa kiiloissa. Suuri lämmin, huoneen lämpötilassa tai jopa kylmässä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 148 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 151 mg |
| natrium | 123 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |