Tämä yksinkertainen kasvissyöjä ja vegaani chili-resepti valmistetaan terveellisestä täysjyväviljasta ja pavutista, joka on loistava tapa ruokaa budjettisi, sillä ohra on tavaraa lähtöselvitysosastolla, varsinkin jos ostat sen irtotavarana.
Jopa parempi kuin budjettiystävällisyys, tämä kotitekoinen ohran chili-resepti on erittäin helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain kaataa kaikki crock-pottiin tai hitaaseen liesi, ja muutama tunti myöhemmin sinulla on herkullinen ja ravitseva, proteiinipitoinen kasvissyöjä, joka on valmis menemään päivälliselle. Lisää vain vihreää vihreää salaattia ja ehkä joitain päivällisiä rullina, ja olet saanut itsellesi täydellisen kotitekoisen kasvissyöjäisen lihattoman aterian, joka on täynnä kuituja, vihanneksia ja proteiineja.
Mitä tarvitset
- 1 sipuli, kuutioitu
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tölkit munuaiset
- 3/4 cup helmiäistä ohraa
- 1 15 unssia voi kuutioilla tomaatteja
- 2 rkl. chilijauhe
- 1/4 tl. cayennenpippuri
- 3 kupillista vettä
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat crockpotissa tai hitaasti liesi ja anna sille nopeasti sekoita vain yhdistelemään hyvin.
- Peitä ja kypsy keskellä matalaa 6-8 tuntia.
- Maku ja lisää suolaa ja pippuria maistelemaan ja muokkaamaan muita mausteita maistelemaan. Melkein aina suosittelen käyttää merisuolaa tai kosher-suolaa ja tuoretta maapihappoa ruoanlaittoon, koska se tuo esiin parhaita makuja ruoassasi.
Tarjoile crockpot-ohran chiliä tuoretta, karkeaa leipää tai tavallista valkoista tai ruskeaa höyrytettyä riisiä tai muuta suosikkijuomaa, kuten quinoa .
Huomautuksia
- Keittäminen Crock-potilla tai hidas liesi voi olla todella helppoa ja kätevää, mutta on tärkeää noudattaa tiettyjä turvatoimia. Käynnistä aina aluksi puhtaalla tilalla ja varmista, että laskuri ei ole roskia. Kiinnitä huomiota hitaaseen liesiisi lämpötilaan: Jos olet kotona ja kykenee, aloita korkealla ensimmäisellä tunnilla, vaihda sitten alhaiseksi koko keittotilaan, varsinkin jos olet ruoanlaittanut pilaantuvien elintarvikkeiden kanssa, jotka voivat kerätä bakteereja. Varmista, että hidas liesi täyttyy enintään kaksi kolmasosaa tietä ja vältä kiusausta avata kansi (joka vapauttaa lämpöä), kunnes olet valmis!
- Tämä chili ei ole vain herkullinen vegaani vaihtoehto lihavalle chiliä varten, mutta se on täynnä ohraa, jolla on runsaasti terveydellisiä hyötyjä. Tutkimukset osoittavat, että ohran syöminen voi auttaa verensokerin hallinnassa ja vähentää glukoosipitoisuutta muun muassa. Lisäksi se on hidas sulatettavaa, mikä voi auttaa painonhallinnassa.
Kuten vegaani Crock-Pot chili? Saatat myös haluta nämä muut helposti kasvissyöjäiset hitaat keittimen reseptit:
Lähteet:
Han, E. (2009, 29. syyskuuta). Mitä eroa? Hulled vs. Pearl-ohra. Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116
Ohran terveysvaikutukset. Oldways Whole Grains Council: http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley
Marcason, W. (2016, 5. helmikuuta). 10 elintarvikkeiden turvallisuutta vinkkejä hitaasti liesi. Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia, http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 140 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 85 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 7 g |