Homemade vegetaristi chili sekä tempeh ja pavut tarkoittaa tämä chili resepti pakkaa voimakas proteiinin boost ja on tyydyttävä tekstuuri. Koska tempeh simmers niin kauan tässä resepti, ei ole tarvetta pre-simmer sitä, kuten useimmat tempeh reseptejä .
Huomaa, että koska tämä resepti vaatii soijakastiketta, se ei ole gluteeniton. Lisäksi jotkut tempehityypit valmistetaan jyvistä, jotka sisältävät gluteenia, kun taas muut lajikkeet ovat gluteenittomia. Vaihda soijakastike ja varmista, että tempehsi on gluteeniton, jos valmistat tätä chiliä kenelle tahansa, jolla on vehnä- tai gluteeniherkkyys.
Mitä tarvitset
- 2 rkl. oliiviöljy, jaettu
- 1 8 unssin pakkausta
- tempeh , kuutioitu
- 2 tl. soijakastike
- 1 punaista paprikaa, hienonnettu
- 1 vihreää paprikaa, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 sipuli, kuutioitu
- 1 4 unssia voi leikata vihreää pilliä
- 1 15 - houkutella munuaiset tai chili- papuja
- 1 8 -kiinnitys voi kuutioilla tomaatteja
- 1 rkl. chilijauhe
- 1/2 tl. kuminajauhe
- 1/4 tl. cayenne-pippuria tai makua
- Valinnainen: 1 pieni maissi
- Valinnainen: tuore korianteri koristella
Miten tehdä se
- Käytä yksi rkl oliiviöljyä, saute tempeh kunnes se on kevyesti kullanruskea, noin 3-5 minuuttia, lisää sitten lisää soijakastiketta ja saute vielä minuutti tai kaksi, kunnes soijakastike on tahmea ja liuotetaan. Aseta sivuun.
- Suuressa keitto- tai varastopannussa saute sipuli, valkosipuli ja paprikat jäljellä olevalla oliiviöljyllä, kunnes vain tuskin pehmeä.
- Vähennä lämpöä ja lisää jäljellä olevia ainesosia, paitsi korianteria ja myös tempeää.
- Anna kiehua vähintään kaksikymmentä minuuttia ja jopa neljäkymmentä minuuttia sekoittaen toisinaan ja lisätä hieman nestemäistä tarpeen mukaan.
- Koristele tuoreella jauhemaisella korianterilla.
Tee 6 annosta tempeh chiliä.
Ravitsemustiedot, annosta kohti:
Kalorit: 399
Kokonaisrasva: 10,0 g, 15% päivittäinen arvo (perustuu 2000 kalori ruokavalioon) Tyydyttynyt rasva: 1,7 g, 8% kolesteroli: 0 mg, 0%
Natrium: 200 mg, 8%
Yhteensä hiilihydraatteja: 56,9 g, 19%
Dietary Fiber: 13,8 g, 55%
Sokerit: 5,5 g
Proteiini: 24,7 g
A-vitamiini 40%, C-vitamiini 103%, kalsium 13%, rauta 36%
Ravitsemusaste: A
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 496 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 194 mg |
| hiilihydraatit | 76 g |
| Ravintokuitu | 17 g |
| proteiini | 28 g |