Tämä kana potin kakku on paistettu täydelliseksi keksi kastikkeella. Sen sijaan, että tavallinen leivonnaiset kuori, tämä kana pie on päällä suolainen juusto keksejä. Keksi-taikina kääritään yleiseurooppaan ja keksejä leikataan neliöiksi, joten yksikään taikina ei hukkaa. Pizzanleikkuri helpottaa leikkaamalla taikinan yhtenäisiksi neliöiksi. Jos haluat miellyttävän vaikutelman tai pyöreät keksejä , voit käyttää keksejä.
Lisää väriä ja makua lisätään tuoreita hienonnettua persiljaa kekseihin. Munakoiso antaa kekille mukavan kiiltävän päällisen. Ripottele joitain unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä munanpesuun juuri ennen leivontaan, jos haluat.
Katso myös
Kotitekoinen kana ja keksejä
Instant potin kana potin kakku
Mitä tarvitset
- Kana Pie täyttö:
- 1 iso porkkana (kuutioina)
- 1 pieni peruna (kuutioina)
- 5 rkl voita
- 1 keskipulaa (kuutioitu)
- 1 korkkiselleri (viipaloidut)
- 1 kiloa kananrinta (luutonta, leikattu 1 tuuman kuutioiksi)
- 5 rkl jauhoja
- 1 1/2 kupillista kanaa
- 1 kuppi herneitä (sulatettu jäädytetystä)
- 1/2 teelusikallista timjamia
- 1 tl suolaa (kosher, maun mukaan)
- 1/2 tl mustapippuria
- 3 rkl raskasta kermaa
- Juustolle ja vihreälle sipulikeksiä:
- 2 kuppia jauhoja (noin 9 unssia, lusikka- ja pyyhkäisymenetelmä)
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 7 rkl voita (jäähdytetty, leikattu pieniksi paloiksi)
- 1 kuppi cheddarjuustoa (terävä, silputtu, noin 4 unssia)
- 2 rkl vihreitä sipulia (hienonnettu)
- Valinnainen: 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria
- 3/4 cup kirnupiimä
- 1 iso munankeltuainen (sekoitettu 2 teelusikallista vettä, päällystämiseen)
Miten tehdä se
- Laita kuutioiksi porkkanoita ja perunoita pieneen kattilaan ja peitä vedellä. Aseta pannu keskilämmöllä ja kiehuu. Peitä ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Tyhjennä ja pudota.
- Syvällä pannulla tai saute-pannulla keskilämmöllä sulaa 5 rkl voita. Lisää sipulit ja selleri ja saute noin 2 minuuttia. Lisää kananpalat ja jatka keittämistä, sekoittaen, kunnes kananpalat ovat läpinäkyvät.
- Lisää 5 rkl jauhoja kana-seokseen ja keitä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää kananmuna ja sulatetut jäädytetyt herneet. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Lisää perunat ja porkkanat, timjami, suola, maku, pippuri ja raskas kerma. Keitä, sekoittaen, noin 3 minuuttia kauemmin. Kaada seos 2-quart-leivinuuniin.
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Ruokaprosessorissa yhdistetään 2 kuppia jauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja leivinjauhetta. Pulssi sekoittuu hyvin. Lisää jäähdytettyä voita ja pulssia useita kertoja, tai kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa.
- Kaada jauhoseos suureen kulhoon ja lisää juusto, vihreät sipulit ja cayenne, jos käytät. Sekoita hyvin.
- Lisää kirnupiimä jauhoaseokseen ja sekoita kädet tai lusikka, kunnes taikina alkaa tarttua yhteen.
- Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa muutamia kertoja, vain yhdistämällä. Pehmeimmistä keksit, pidä huolta, ettet ylikuormita taikinaa. Taita taikina suorakulmioksi ja leikkaa haluamallasi tavalla veitsellä, pizzanleikkurilla tai kinkkuleikkureilla.
- Laita keksejä kanahuna täyttöön.
- Yhdistä munankeltuainen 2 tl vettä. harjaa kevyesti jokaisen keksien päälle.
- Paista esikuumennetussa uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita ja täyttö on kuplivaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 925 |
| Kokonaisrasva | 58 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 176 mg |
| natrium | 1,996 mg |
| hiilihydraatit | 61 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 40 g |