Yksi niistä asioista, joita minun on jatkuvasti muistutettava ja opetettava ja opetettava uudelleen, ei ole taidetta lisätä mitään muuta reseptiä. Se on usein niin houkuttelevaa - siellä on että purkki artisokka sydämet! Siinä on jäljellä tapenade! Ei ole, että nämä ainesosat eivät olisi tervetulleita astiaan ... se on, että astia on aivan mahtava ilman niitä.
Ei ole parempaa aikaa palauttaa tämä tärkeä ruoanlaitto sääntö kuin kesän keskellä. Tomaatit. Maissi. Basilika. Kova pysäkki. Ja niin taistelin pyrkimystä heittää vielä puoli tusinaa ainesosia tähän pasta-salaattiin, tyydytellen tuoreella mozzarellilla ja kevyellä balsamisella oliiviöljyllä. Ja, rakkaat ystäväni, jos tämä tomaatti, maissi, basilika ja mozzarellan pasta-salaatti eivät ole kesäisin syömässä parhaimmillaan, en tiedä, mikä on.
Puutarhasta ei ole tuoreita tuoreita tomaatteja. Kaikki tomaatin rakastaja arvostaan suolaa varten (ja viipaloitu tomaatti, joka on suolaa suolaa, on yksi parhaista aterioista koskaan, täydellinen pysähdyspaikka) tietää, että tomaatin maku supermarketissa on verrattavissa tuoreeseen tomaattiin. Joten jos sinulla on puutarha-tomaatit, tämä on resepti hyödyntää niitä! Jos sinulla ei ole takapihaa tomaatteja, päästä viljelijöiden markkinoille tai tarkista, onko supermarketissa paikallisia tomaatteja, niin monta näistä päivistä! Kuitenkin saat ne, tämä tuore, herby-pasta-salaatti ei petä.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kuivattua pastaa, mikä tahansa karkea muoto
- 4 korvaa tuoretta maissia, ripustettuna
- 6 kuppia kypsää tomaattia
- 1 kiloa tuoretta mozzarellaa, kuutioiksi
- 1/2 cups slivered tuoretta basilikaa lehdet
- 1/3 kuppia kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 6 kynttä paahdettua valkosipulia (katso keittovihjeitä)
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Maku- tai karkeaa suolaa ja juuri jauhettua pippuria
Miten tehdä se
Tuo suuri vesipullo kiehumaan. Ylivoimaisesti suolaa vesi ja palaa kiehuvaksi. Paista maku pakkausohjeiden mukaan. Viimeisten kahden minuutin aikana ruoanlaitto lisää maissin korvat. Kun tyhjennät pasta, poista maissin korvat ja anna jäähtyä. Huuhtele nopeasti pastaa viileässä vedessä pysäyttääksesi ruoanvalmistuksen, tyhjennä hyvin ja vaihda annosruokaan.
Irrota maissin pihdit veitsellä tai maissinpoistimella. Lisää maissi, tomaatit, mozzarella ja basilika pastaan.
Pienessä säiliössä yhdistyvät oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri ja sake. Kaada kastike pasta-salaatin yli ja heittää hyvin. Maistele ja säädä mausteita (suolaa suolalla). Tarjoile huoneenlämmössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 584 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 48 mg |
| natrium | 438 mg |
| hiilihydraatit | 70 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 25 g |