Tätä kreppireseptiä voidaan käyttää makeiden crepes tai suolaisia crepes. Ero on, jos teet makeat hiukset, lisäät sokerin ja vaniljan. Sekoita hampaita, jätä ne pois.
Toinen mahdollisuus suolaisia ryipsejä varten on lisätä hienoja tuoreita yrttejä taikinaan.
Katso myös: Miten Crepes (ja myös miten jauho )
Mitä tarvitset
- 130 grammaa jauhoja (noin 1 kuppi, monikäyttöinen)
- 2 munaa
- 1 kuppi täysmaitoa
- ½ cup vettä
- 3 rkl sulatettua voita
- ¼ tl Kosher suola (tai ⅛ tsp pöytäsuola)
- 1 rkl sokeria (vain makealle kermalle)
- 1 tl vaniljauutetta (vain makeita kermoja varten)
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat sekoittimessa ja sekoita kunnes sileä, noin 20 sekuntia. Taikinan on oltava melko ohut ja kastettava, mutta silti kermainen.
- Anna nyt taikinan lepoa jääkaapissa 30 minuuttia. Tämä on tärkeä askel.
- Kuumenna 9-12 tuuman paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voita tai öljyä tai suolaa se ruoanvalmistuksella.
- Anna pannun kuumentua noin 30 sekuntia, sitten kaada pieni määrä kreppipastetta pannun keskelle. Noin ¼ kupin ⅓ cupin pitäisi olla oikea määrä useimmille pannuille. Pyöritä pannulla niin, että kreppipastin päällystää koko pannun, jopa reunoihin asti.
- Anna kreppin kokata noin 30 sekuntia.
- Käännä kreppia, anna sen keittää noin 10 sekunnin ajan ja poista sitten leikkuulaudalle tai levylle.
- Pidä toistuvasti prosessi, kunnes kaikki taikina on mennyt, sitten tarjoile joko tarjoile crepes kuumaa tai anna niiden jäähtyä tasaisena, ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa tai pakastimessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 54 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 27 mg |
| natrium | 113 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |