Dark Pumpernickel Leipä on hieno tekstuuri ja maku. Ja se on niin helppoa teidän leipäkoneessa .
Jos et ole koskaan käyttänyt leipäkonetta, kokeile sitä. Ne eivät todellakaan ole niin kalliita ja tekevät loistavien leipäleipien luomisesta niin yksinkertaisia. Hanki se ja et koskaan jää ilman tuoretta leipää.
Kun käytät leipäkonetta, lisää ainesosat lueteltuun järjestykseen. Hiiva lisätään viimeiseksi niin, ettei se pääse kosketuksiin nesteen kanssa ja alkaa kasvaa, kunnes aineet sekoitetaan ja vaivaavat koneen. Tämä on erityisen tärkeää, jos käytät viivästynyttä käynnistysominaisuutta.
Voit lisätä hienoja paahdettuja saksanpähkinöitä tähän leivän päälle sen sekoittamisen jälkeen ja ennen leipomisprosessin alkamista. He lisäävät hienon crunchin.
Tämä leipä on todella hyvä paahdettua, levitettynä kuorrutettua hunajaa tai jonkin verran vadelman tai aprikoosin hillon kanssa. Ei ole mitään parempaa runsas aamiainen.
Mitä tarvitset
- 1 1/4 kupillista vettä
- 1 1/2 rkl. öljy
- 1/3 kuppi melassia
- 1 1/2 tl. suola
- 1 1/2 kupillista jauhoja (leipäjauhoja)
- 1 kuppijauhoja (
- keskipitkä ruis )
- 1 kuppijauhoja (
- täysjyvä )
- 3 rkl. vehnägluteeni
- 3 rkl. kaakaojauhe
- 1 rkl. kuminan siemenet)
- 2 tl. hiiva (aktiivinen, kuiva)
Miten tehdä se
1. Aseta kaikki ainesosat leipäpaneeliin käyttämällä pienintä nestemäärää reseptiä. Varmista, että lisäät ainesosat siinä järjestyksessä, johon ne on listattu. Älä sekoita tai sekoita ainesosia.
2. Aseta kansi koneeseen. Valitse Medium Crust -asetus ja Whole Wheat Cycle ja paina Start.
3. Noudata taikinaa, kun se vaivuttaa. Jos 5-10 minuutin kuluttua se näyttää kuivalta tai koneesi kuulostaa siltä kuin se on rasitus, lisää nestemäistä 1 rkl.
kerrallaan, kunnes taikina on sileä, pehmeä ja hieman tahmea kosketukseen.
Sitten anna koneen toimia. Se vaivaa, anna taikinan nousee, sitten leipä leivotaan.
Kun leipomo päättyy, viilytä leipä telineessä 1 tunti ennen viipalointia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 185 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 799 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |