Perheeni rakastaa näitä melassin evästeitä, ja he ovat erinomainen valinta loma-leivontaan. Ne ovat erittäin helppoja tehdä, ilman liikkuvuutta vaaditaan, ja ne osoittautuvat karkeiksi ja herkullisiksi joka kerta.
Evästeiden taikina on jäähdytetty lyhyesti, sen muoto on muotoiltu, sokeroitu ja leivottu täydelliseksi. Tämä resepti vaatii voita, mutta margariini tai lyhentäminen toimivat hyvin.
Vastaavat reseptit
Klassisia melassin evästeitä
Melassi räikeät evästeet
Mitä tarvitset
- 3/4 cup voita (tai margariinia, tai lyhentää)
- 3/4 cup vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 1 iso muna
- 1/2 kuppi melassia
- 2 1/2 cup all-purpose -jauhoja (11 1/2 unssia)
- 1/4 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 cup granuloitua sokeria (rullina evästeet)
Miten tehdä se
- Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, kermanvoita ja sokeria, kunnes se on kevyt. Voittaa muna ja melassi, kunnes sekoittuu hyvin.
- Yhdistä toinen kulhoon jauhot, suola, leivinjauhot ja mausteet. Sekoitetaan kuiva seos kermamaidekkeeseen kunnes sekoittuu. Jäähdytä 1-2 tuntia, tai kunnes taikina on riittävän luja muovaamaan.
- Kuumenna uuni 350 F: ksi (180 C / kaasu 4).
- Rasvaa kevyesti leivinpelti tai piirrä se pergamentilla tai silikonilla.
- Muodosta taikina pieniksi palloiksi, joiden halkaisija on noin 3 / 4- 1-tuumaa; rullaa rakeistettua sokeria ja laita valmiiksi leivontalevylle, jolloin evästeet ovat noin 1-2 tuumaa.
- Paista 8-12 minuuttia tai kunnes asetettu. Jäähdytetään telineessä 2 minuutin ajan; siirrä telineeseen jäähtymään kokonaan.
Saatat myös pitää
Vanhanaikaiset melassin evästeet
Pehmeä melassi pudottaa evästeet
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 81 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 180 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |